Publicado em 24 de junho de 2024.

O e-book: “Química e bioquímica fundamentos e aplicações 3” é constituído por quatro capítulos de livros, a saber: i) utilização de jogo eletrônico no ensino de química; ii) potencial dos subprodutos da indústria vitivinícola; iii) uso terapêutico de lipopeptídeos microbianos contra infecções bacterianas;                      iv)  aplicação de óleos essenciais do gênero Piper L.
O primeiro capítulo apresentou o desenvolvimento de um jogo de RPG voltado para o ensino de pilhas, no conteúdo de eletroquímica, para alunos do ensino médio do Instituto Federal de Goiás/Campus Uruaçu. Os autores realizaram uma pesquisa de caráter qualitativa, sendo demonstrado que os estudantes apresentaram boa aceitação e que a ferramenta digital possui potencial para auxiliar no processo de ensino-aprendizagem.
O capítulo 2 investigou o potencial dos subprodutos provenientes da indústria vinícola para a extração de substâncias com propriedades fitoquímicas presentes em inúmeros compostos bioativos com propriedade antioxidantes, antimicrobianas, anti-inflamatória, anticancerígena dentre outras que promovem a saúde e qualidade de vida das pessoas, bem como reduz a emissão de resíduos no meio ambiente, contribuindo para uma atividade mais sustentável e ecologicamente mais correta.
O terceiro capítulo se propôs a apresentar e descrever as principais classes de lipopetídeos com propriedades antimicrobianas de relevância terapêutica. Os autores destacaram que as bactérias do gênero Bacillus possuem maior capacidade de produzir os biossurfactantes com maior eficiência patogênica na área da saúde. Entretanto, destacaram que o baixo rendimento no processo de produção se configura como um dos maiores empecilhos a serem superados no processo de fabricação e larga escala. 
Por fim, o capítulo 4 apresenta uma revisão da literatura com ênfase na abordagem do potencial fitoterápico dos óleos essências a partir de espécies de plantas do gênero Piper L. Os resultados analisados levaram em consideração inúmeros fatores, entre os quais: ambientais, genéticos e ontogênicos que moldam a composição química dos óleos essenciais. Os autores enfatizaram a importância do gênero na medicina fitoterápica, na conservação ambiental e na promoção da saúde e sustentabilidade ecológica.
Nesta perspectiva, a Atena Editora vem trabalhando de forma a estimular e incentivar cada vez mais pesquisadores do Brasil e de outros países, a publicarem seus trabalhos com garantia de qualidade e excelência em forma de livros, capítulos de livros e artigos científicos.

Prof. Dr. Cleiseano Emanuel da Silva Paniagua