A interdisciplinaridade do binômio “Alimentação & Nutrição”
Publicado em 17 de agosto de 2022.
A presente obra “A interdisciplinaridade do binômio “Alimentação-Nutrição” composta por 11 capítulos de abordagens temáticas. Durante o desenvolvimento dos capítulos desta obra, foram abordados assuntos interdisciplinar, na modalidade de artigos científicos, pesquisas e revisões capazes de corroborar com o desenvolvimento cientifico e acadêmico.
Os artigos compostos nesta obra, objetivaram, desenvolver novos alimentos com adição de resíduos industriais, e avaliar compostos bioativos de manga e relacionar com a obesidade, além de investigar e compreender a alimentar na saúde da criança, dentre outras investigações.
O livro “A interdisciplinaridade do binômio “Alimentação-Nutrição”” descreve trabalhos científicos que contribuem para orientar as industrias na formulação de novos alimentos, bem como o consumo de alguns nutrientes relacionados a saúde física e mental.
Desejamos a todos (as) uma boa leitura.
Givanildo de Oliveira Santos
A interdisciplinaridade do binômio “Alimentação & Nutrição”
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DOI: 10.22533/at.ed.026221508
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ISBN: 978-65-258-0402-6
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Palavras-chave: 1. Alimentação sadia. 2. Nutrição. 3. Saúde. I. Santos, Givanildo de Oliveira (Organizador). II. Título.
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Ano: 2022
- Adriana Araújo de Almeida-Apolonio
- Ana Clara Sousa de Queiroz Campos
- Ana Cristina de castro pereira Santos
- Anna Klara Noronha Bilibio
- Antonio Alberto Rodrigues ALMENDRA
- Ayrton Lins Lopes
- Bruno Bezerra da Silva
- Cleber Daniel Martins Alvarenga
- Daylana Régia de Sousa Dantas
- Diana Cristina Damo
- Emily Bittencourt de Souza Martins
- Fabiana Gomes da Silva Dantas
- Giovanna da Conceição Martins Pereira
- Helizes Freitas de Melo
- Jennifer Gabriella da Silva
- João Víctor de Andrade dos Santos
- José Irlan da Silva Santos
- José Lucena Barbosa Junior
- JOSÉ LUIS BRAGA DE AQUINO
- Kelly Mari Pires de Oliveira
- Lia Gomes Crisóstomo Saboia
- Márcio Rodrigues de Andrade
- Maria Ivone Martins Jacinto Barbosa
- Maria Izabel Florindo Guedes
- MILENA BAGETTI
- Monique Maria Lucena Suruagy do Amaral
- Palloma Luíza Veras Silva
- Patrícia da Silva Lacerda
- Renata Holanda de Sá
- Renata Pires de Araújo
- Rhanna Darla Lima Souza
- Sara de Sousa Oliveira
- Sarah da Cunha Costa
- Thayane Aguiar Deco
- Tonicley Alexandre da Silva
- Vanessa Ricas Biancardi
- Vânia Aparecida LEANDRO-MERHI
Artigos
- Avaliação de formação de biofilme por Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica sorovar Typhimurium e Staphylococcus aureus em aço inoxidável AISI 304
- AÇÕES E DESENVOLVIMENTOS COMO REQUISITO DISCIPLINAR INTEGRANDO DISCENTES EM PROJETO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA UFRRJ
- Compostos bioativos da manga (Mangifera indica L.) no manejo da obesidade: nutrição funcional sob a perspectiva do Sistema Único de Saúde.
- A INFLUÊNCIA DOS PRIMEIROS ALIMENTOS APRESENTADOS NA SAÚDE DA CRIANÇA
- Constituintes nutricionais, atributos da polpa, casca, geleia de cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg.)) e compostos fenólicos de frutas brasileiras
- A Influência do Estresse no Comportamento Alimentar e Obesidade, Uma Revisão Narrativa
- PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA: USO DA CASCA DO COCO (COCOS NUCIFERA) NA ÁREA DE EMBALAGENS
- Agreement between nutritional screening instruments in hospitalized older patients
- ADIÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DE VINHO NA ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT
- ASSOCIAÇÃO ENTRE A DEFICIÊNCIA EM MAGNÉSIO E A DOENÇA DO CORONAVÍRUS (COVID-19): UMA REVISÃO INTEGRATIVA
- Fitoterápicos: uma abordagem sobre sua utilização no combate à Diabetes Mellitus 2 no Sistema Único de Saúde - SUS
