Veganismo como projeto social: panorama e estreitamentos com a Agroecologia e a Segurança alimentar
O veganismo é uma realidade nas cidades e no campo, com forte apelo ambientalista. Nas sociedades modernas o desenvolvimento se deu pelo capitalismo industrial, liberal e neoliberal, portanto, não priorizando a agroecologia e o veganismo como política de Estado. O meio de produção e o consumo capitalista determinam estilos de vida, cujo padrão de alimentação industrial volta-se à política de consumo de massa. Este ensaio tece o panorama do veganismo como modo de vida, carente de política pública associada à produção pela agroecologia e segurança alimentar, promovendo saberes, práticas engendradas à questão ambiental e à libertação animal. No industrialismo, a universalização de modos de vida citadinos obliteram as culturas rurais, que não tinham (têm) hábitos alimentares com processados, nem transgênicos na produção agrícola e nem utilizam alimentos ultrarrefinados. O presente trabalho está baseado em partes de uma dissertação de mestrado sobre políticas públicas, desenvolvimento local e alimentação vegana em base agroecológica, que seguiu a metodologia do estado da arte e do estudo de caso, do tipo exploratório, junto de escolas e grupos organizados como Veganos, na cidade do Rio de Janeiro. Contudo, nesse Resumo expandido, os subsídios discursivos, conceituais, tratam sobre um capítulo da dissertação que aborda os conteúdos ligados à temática acima referida.
Veganismo como projeto social: panorama e estreitamentos com a Agroecologia e a Segurança alimentar
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DOI: 10.22533/at.ed.42721010319
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Palavras-chave: política; segurança alimentar; vegetarianismo; estilos de vida e alimentação.
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Keywords: politics; food security; vegetarianism; lifestyles and food
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Abstract:
Veganism is a reality in cities and in the countryside, with a strong environmental appeal. In modern societies, development took place through industrial, liberal and neoliberal capitalism, therefore, not prioritizing agroecology and veganism as state policy. The means of production and capitalist consumption determine lifestyles, whose pattern of industrial food is turned to the policy of mass consumption. This essay weaves the panorama of veganism as a way of life, lacking public policy associated with production by agroecology and food security, promoting knowledge, practices engendered to the environmental issue and animal liberation. In industrialism, the universalization of city lifestyles obliterates rural cultures, who had (has) no habits of eating processed foods, GMO in agricultural production and do not use ultra-refined foods. The present work is based on parts of a master's dissertation on public policies, local development and vegan food on an agroecological basis, which followed the state of the art and exploratory case study methodology, with schools and groups organized as Vegans in the city of Rio de Janeiro. However, in this expanded Summary, the discursive, conceptual subsidies deal with a chapter of the dissertation that addresses the contents related to the above mentioned theme.
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Número de páginas: 10
- Ugo Teixeira Werneck Vianna
