SÍNTESE DE HDL DE MAGNÉSIO PARA RECUPERAÇÃO DO CAROTENOIDE DO ÓLEO DE PALMA
Atualmente o óleo de palma é o óleo
mais produzido e consumido no mundo, o que
está relacionado a sua elevada produtividade
e baixos custos de produção. No Brasil essa
produção se concentra na região norte do País,
com destaque para o estado do Pará com uma
área de plantio com cerca de 200 mil hectares.
E a previsão e de que em 2017 a produção
de óleo de palma no estado ultrapasse 600
mil toneladas, segundo a ABRAPALMA, o que
equivale a praticamente toda a demanda do
Brasil neste tipo de óleo, fazendo de nosso
estado o principal produtor brasileiro com mais
de 90% da produção de óleo de palma do país.
No entanto, apesar dos estudos relacionados
a composição química do óleo de palma, nas
industrias brasileiras e mundiais, não há qualquer
aproveitamento dos compostos minoritários
como a vitamina E e os carotenoides nas
agroindústrias do estado, compostos esses de
grande importância para a saúde, apresentandose
inclusive como alternativa para quadros de
carência de vitamina A, problema nutricional
que atinge, assim como o Brasil, a maioria dos
países em desenvolvimento. Nesse contexto,
esse trabalho visa desenvolver novas formas de
aproveitamento de compostos minoritários; em
condições similares as do processo industrial,
por meio da recuperação de carotenoides por
compostos duplo lamelares (HDL). O estudo
ainda em fase apresenta necessidade maior
aprofundamento na analise do processo.
SÍNTESE DE HDL DE MAGNÉSIO PARA RECUPERAÇÃO DO CAROTENOIDE DO ÓLEO DE PALMA
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DOI: 10.22533/at.ed.36519140823
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Palavras-chave: óleo de palma. carotenoide. compostos duplo lamelares
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Keywords: palm oil. carotenoids. double-lamellar compounds.
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Abstract:
Currently palm oil is the most
produced and consumed oil in the world,
which is related to its high productivity and
low production costs. In Brazil, this production
is concentrated in the northern region of the
country, with emphasis on the state of Pará with
a planting area of around 200,000 hectares. And
the forecast is that in 2017 the production of
palm oil in the state exceeds 600 thousand tons,
according to ABRAPALMA, which is equivalent
to practically all the demand of Brazil in this type
of oil, making of our state the main Brazilian
producer with more than 90% of the country’s
palm oil production. However, despite studies
related to the chemical composition of palm oil,
in Brazilian and world industries, there is no use
of minor compounds such as vitamin E and the carotenoids in state agroindustries,
which compounds of great importance for health, presenting itself as an alternative
for vitamin A deficiency conditions, a nutritional problem that, like Brazil, affects most
developing countries. In this context, this work aims to develop new forms of exploitation
of minority compounds; under conditions similar to those of the industrial process, by
the recovery of carotenoids by double-lamellar compounds (HDL). The study still in
phase presents a need for a deeper analysis of the process.
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Número de páginas: 15
- IRIS CAROLINE DOS SANTOS RODRIGUES
- MACOS ENÊ CHAVES DE OLIVEIRA
- JHONATAS RODRIGUES BARBOSA
