SEGURANÇA E CONFIABILIDADE DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO AOS ALIMENTOS ORGÂNICOS
Os alimentos orgânicos são cultivados de maneira sustentável, isentos de produtos químicos, como os pesticidas. Na última década, houve um aumento considerável no consumo desses alimentos, devido a sociedade contemporânea buscar uma alimentação mais nutritiva, que seja menos danosa ao meio ambiente e a sua própria saúde, provendo assim a uma ótima qualidade de vida e bem-estar. No entanto, ainda faltam muitas informações a respeito dessa temática. O alto custo de produção orgânica aliado ao baixo incentivo público, geram produtos mais caros no mercado. Diante do exposto, os produtores e consumidores têm baixa aceitabilidade, apesar da produção orgânica mostrar-se muito benéfica. Concomitantemente, não se sabe ao certo como funciona a certificação no país e qual a competência dos órgãos fiscalizadores a respeito dos alimentos orgânicos. Além disso, o consumidor por muitas vezes adquire um produto que não está enquadrado nas diretrizes estabelecidas em lei nacional para esse tipo de produção, fazendo com que a segurança e confiabilidade no produto e no produtor sejam duvidosas. Por isso, este capítulo traz informações, as quais irão ajudar no entendimento dos produtos orgânicos, sobre a certificação e produção; e na compreensão da importância que a agricultura orgânica possui para a sociedade.
SEGURANÇA E CONFIABILIDADE DO CONSUMIDOR EM RELAÇÃO AOS ALIMENTOS ORGÂNICOS
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DOI: 10.22533/at.ed.7682011121
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Palavras-chave: pesticidas, agricultura orgânica; saúde alimentar
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Keywords: pesticides, organic farming; food health
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Abstract:
Organic foods are grown sustainably, free of chemicals such as pesticides. In the last decade, there has been a considerable increase in the consumption of these foods, due to contemporary society seeking a more nutritious diet that is less harmful to the environment and its own health, thus providing an optimal quality of life and well-being. However, much information on this topic is still lacking. The high cost of organic production combined with low public incentive, generate more expensive products in the market. Given the above, producers and consumers have low acceptability, although organic production is very beneficial. At the same time, it is not known for sure how certification works in the country and what the competence of the supervisory bodies in respect of organic foods works. In addition, the consumer often acquires a product that is not framed in the guidelines established in national law for this type of production, making the safety and reliability in the product and producer doubtful. Therefore, this chapter provides information, which will help in the understanding of organic products, on certification and production; and understanding the importance that organic farming has for society.
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Número de páginas: 18
- Maura Gabriela da Silva Brochado
- Kassio Ferreira Mendes
