RESÍDUOS DE MEDICAMENTOS EM ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
O trabalho teve como objetivo investigar por meio de pesquisa consultiva, se produtores do Paraná procuram estabelecer as boas práticas no uso de medicamentos, a fim de evitar a contaminação dos alimentos. A pesquisa foi realizada por meio de questionário virtual. O método de amostragem utilizado foi não-qualitativa. Cooperaram com o trabalho 51 produtores rurais do estado do Paraná. De acordo com os resultados encontrados, foi observado que boa parte dos produtores não fazem consulta com o médico veterinário, e que acabam utilizando medicamentos fora do prazo de validade. Foi possível concluir que são necessárias medidas para estabelecer as boas práticas no uso de medicamentos veterinários, a fim de garantir a qualidade do alimento, seja para subsistência ou para comercialização, e evitar outros problemas como contaminação ambiental.
RESÍDUOS DE MEDICAMENTOS EM ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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DOI: 10.22533/at.ed.8452011087
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Palavras-chave: Alimentos. Resíduos. Segurança alimentar.
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Keywords: Food. Waste. Food security.
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Abstract:
The work aimed to investigate, through consultative research, whether producers in Paraná seek to establish good practices in the use of medicines, in order to avoid contamination of food. The survey was carried out through a virtual questionnaire. The sampling method used was non-qualitative. 51 rural producers in the state of Paraná cooperated with the work. According to the results found, it was observed that most of the producers do not consult with the veterinarian, and that they end up using medicines that are out of date. It was possible to conclude that measures are necessary to establish good practices in the use of veterinary medicines, in order to guarantee the quality of the food, either for subsistence or for commercialization, and to avoid other problems such as environmental contamination.
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Número de páginas: 5
- Jessica Lucilene Cantarini Buchini
- Giovanna Caroline Galo Martins
- Angelica Rodrigues de Amorim
- Suelen Tulio Córdova Gobetti
- Wilmar Sachetin Marçal
- Isabella Pissinati Marzolla
