RELATO DE EXPERIÊNCIA: ESTUDO DE CASO HIPERTENSO
No presente trabalho foi estudado o diagnóstico nutricional e os riscos associados de um idoso portador de Hipertensão arterial sistêmica (HAS). O trabalho foi do tipo Pesquisa-ação, Estudo de Caso, utilizando: Anamnese alimentar, recordatório de 24 horas, dados antropométricos e avaliação nutricional. Dados do paciente: E.N.P., 67 anos, sexo masculino, casado, aposentado, mora com esposa, renda familiar 1 salário mínimo, natural Campo Grande – MS. Passou por avaliação nutricional em sua residência no dia 17/03/19. Hipertenso desde os 21 anos e portador de Diabetes Mellitus tipo 2 desde os 48 anos, sedentário, pouco ingesta de água, relata prisão de ventre, não fuma, consome cerveja eventualmente, faz uso de suco em pó industrializado e/ou refrigerante diariamente. Dados antropométricos: Peso: 79,1kg - Altura: 1,72m – Circunferência abdominal: 100cm – Circunferência da cintura: 97cm – Pressão Arterial 120x70 mmHg – controlada por medicamentos. Seu gasto energético basal (GEB) – foi de 1562,48 kcal/dia e VET de 2210,08 kcal/dia. Verifica-se que sua ingesta calórica encontra-se dentro do adequado, porém ao realizar a análise qualitativa de seu R24h constata-se a necessidade de adequações. Recomendações dietoterápicas: Carboidratos: 45 a 60% do VET, não inferior a 130g/dia – 5% de Sacarose – Fibra alimentar: mínimo de 14g/1000 kcal – DM2 30 a 50g/dia – Diretriz Diabético; Lipídeos: 20 a 35% do VET, sendo: Ácidos graxos saturados - < 6% do VET; Ácidos graxos poli-insaturados – completar de forma individualizada; Ácidos graxos monoinsaturados – 5 a 15% do VET – Colesterol: < 300mg/dia – Diretriz Diabético; Proteína: 10 a 35% do VET; Ingesta de sódio máxima por dia: 5g de sal de cozinha, 2000mg de sódio ou 2g de sódio/dia. Verificou-se que o referido paciente não tem consciência do quanto seus hábitos alimentares estão inadequados para o controle não medicamentoso da HAS.
RELATO DE EXPERIÊNCIA: ESTUDO DE CASO HIPERTENSO
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DOI: 10.22533/at.ed.3502024067
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Palavras-chave: Hipertensão arterial sistêmica (HAS), Diabetes Mellitus, Dietoterapia.
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Keywords: Systemic arterial hypertension (SAH), Diabetes Mellitus, Diet therapy.
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Abstract:
In the present study, the nutritional diagnosis and associated risks of an elderly patient with systemic arterial hypertension (SAH) were studied. The work was of the type Research-action, Case Study, using: Eating anamnesis, 24-hour recall, anthropometric data and nutritional assessment. Patient data: E.N.P., 67 years old, male, married, retired, lives with wife, family income 1 minimum wage, born in Campo Grande - MS. He underwent nutritional assessment at his residence on 03/17/19. Hypertensive since the age of 21 and with type 2 Diabetes Mellitus since the age of 48, sedentary, little water intake, reports constipation, does not smoke, consumes beer eventually, uses industrialized powdered juice and / soft drinks daily. Anthropometric data: Weight: 79.1kg - Height: 1.72m - Abdominal circumference: 100cm - Waist circumference: 97cm - Blood pressure 120x70 mmHg - controlled by medication. Its basal energy expenditure (GEB) - was 1562.48 kcal / day and VET of 2210.08 kcal / day. It appears that your caloric intake is within the appropriate range, but when performing a qualitative analysis of your R24h, there is a need for adjustments. Dietary recommendations: Carbohydrates: 45 to 60% of the TEV, not less than 130g / day - 5% of sucrose - Dietary fiber: minimum 14g / 1000 kcal - DM2 30 to 50g / day - Diabetic Guideline; Lipids: 20 to 35% of the TEV, being: Saturated fatty acids - <6% of the TEV; Polyunsaturated fatty acids - complete individually; Monounsaturated fatty acids - 5 to 15% of TEV - Cholesterol:
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Número de páginas: 6
- Silvana Morales de Assis
- Patrícia Cintra
- Suely Cardoso Nunes
