RELAÇÕES ENTRE AMINOÁCIDOS SULFUROSOS E COLINA PARA CODORNAS DE CORTE
A criação de codornas é uma
atividade promissora em franca expansão,
tanto para a obtenção de carne como de ovos. A
produção de carne é vantajosa pela precocidade
de abate, qualidade na composição nutricional
e por ser uma alternativa de consumo para
a população com sabor inigualável. Porém,
esse setor requer melhorias na atividade para
aumentar a lucratividade dos produtores, com
destaque especial para a nutrição, já que a
alimentação dessas aves é responsável por
cerca de 70% dos custos de produção. Dentre
os aminoácidos, a metionina é o primeiro
limitante em dietas para aves à base de milho
e farelo de soja, sendo que a suplementação
do referido aminoácido se faz necessária.
Assim como a metionina, a cistina também é
sulfurosa, sendo que a sua exigência é atendida
por meio da suplementação de metionina
nas dietas. Esses dois aminoácidos são de
fundamental importância no organismo animal,
por atuarem principalmente, como substrato
na síntese de proteínas corporais. A colina
que é uma vitamina hidrossolúvel, também
participa do metabolismo desses aminoácidos
sulfurosos, pois a colina é oxidada formando
a betaína, que doa grupamentos metil para a
homocisteína, proporcionando a formação de
metionina, podendo reduzir a concentração
de homocisteína no organismo que pode
ser benéfico para as aves. Esta abordagem
permitirá um maior conhecimento da criação
das codornas de corte e metabolismo dos
aminoácidos sulfurosos e colina, bem como sua
importância nas dietas das aves.
RELAÇÕES ENTRE AMINOÁCIDOS SULFUROSOS E COLINA PARA CODORNAS DE CORTE
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DOI: 10.22533/at.ed.6091915046
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Palavras-chave: cistina, homocisteína, metionina, nutrição
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Keywords: cystine, homocysteine, methionine, nutrition
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Abstract:
The creation of quail is a promising
activity booming, both for meat and eggs.
The meat production is advantageous due to
the precocity of slaughter, quality in the nutritional composition and because it is an
alternative of consumption for the population with unparalleled flavor. However, this
sector requires improvements in the activity to increase producers’ profitability, with
special emphasis on nutrition, already that the feeding of these birds is responsible
for about 70% of production costs. Among the amino acids, the methionine is the first
limitation in diets for birds based on corn and soybean, wherein supplementation of
said amino acid is necessary. As well as methionine, the cystine is also sulfurous,
being that its requirement is attended through methionine supplementation in diets.
These two amino acids are of fundamental importance in the animal organism, by
acting primarily as a substrate in the synthesis of body proteins. Choline, which is a
water soluble vitamin, also participates in the metabolism of these sulfur amino acids,
because choline is oxidized to betaine, which gives methyl groups to homocysteine,
providing methionine formation, which can reduce the concentration of homocysteine in
the body that can be beneficial for birds. This approach will allow a greater knowledge
about the creation of meat-type quail and metabolism of sulfur amino acids and choline,
as well as their importance in the diets of birds.
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Número de páginas: 15
- Daiane de Oliveira Grieser
- Antonio Claudio Furlan
- Paulo Cesar Pozza
- Simara Márcia Marcato
- Vittor Zancanela
- Taynara Prestes Perine Moretto Rodrigues
- Taynara Prestes P M Rodrigues
