Recomendações nutricionais e COVID-19
A Síndrome Respiratória Aguda Severa causada pelo novo coronavírus se apresenta como processo inflamatório agudo sendo que os pacientes severamente afetados apresentam sinais e sintomas clínicos, como diarreia, vômitos, apetite reduzido e perda de peso, podendo gerar estados de desnutrição e carências nutricionais. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi descrever a importância da alimentação na promoção da saúde em meio a pandemia da COVID-19. Realizou-se uma busca nas bases de dados Periódico Capes e PubMed utilizando os descritores em português, inglês e espanhol “infecções por coronavírus”, “recomendações nutricionais’ e “terapia nutricional”, obtidos através dos Descritores em Ciências da Saúde. Foram incluídos artigos completos online, publicados nos últimos 05 anos, nos idiomas inglês, português e espanhol. Sob o ponto de vista nutricional, o primeiro passo é que o profissional de Nutricionista ao acompanhar um paciente infectado pela COVID-19 deve realizar uma avaliação minuciosa do risco de desnutrição, investigar as comorbidades já instauradas e hábitos de vida no geral, uma vez que estes determinam o seguimento da doença. A grande maioria dos estudos selecionados corroboram para o fato de que não há comprovação científica de um alimento isolado que cause melhora súbita do quadro clínico de pacientes acometidos por COVID-19, porém citam nutrientes que causam efeitos benéficos no tratamento da doença, como: inclusão de proteínas de alto valor biológico (as quais apresentam aminoácidos essenciais que exercem papel antiinflamatório), suplementação com vitaminas A, C, D e E e os minerais ferro, selênio e zinco pois diminuem citocinas inflamatórias e por causarem interação com o receptor da enzima conversora de angiotensina 2, a qual é porta de entrada para instauração da patologia. A partir dos resultados aqui apresentados este estudo demostra que é primordial a utilização da alimentação na promoção da saúde em tempos de pandemia com ênfase no fortalecimento do sistema imunológico.
Recomendações nutricionais e COVID-19
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DOI: 10.22533/at.ed.9152206011
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Palavras-chave: Infecção por coronavírus; Recomendação nutricionais; Terapia nutricional.
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Keywords: Infection from coronavirus; Nutritional recommendation; Nutritional therapy.
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Abstract:
The Severe Acute Respiratory Syndrome caused by the new coronavirus presents itself as an acute inflammatory process and severely affected patients present clinical signs and symptoms, such as diarrhea, vomiting, reduced appetite and weight loss, which can lead to states of malnutrition and nutritional deficiencies. Thus, the aim of this study was to describe the importance of nutrition in promoting health in the midst of the COVID-19 pandemic. A search was carried out in the Capes Periodical and PubMed databases using the descriptors in Portuguese, English and Spanish “coronavirus infections”, “nutritional recommendations” and “nutritional therapy”, obtained through the Health Sciences Descriptors. complete online, published in the last 05 years, in English, Portuguese and Spanish. From a nutritional point of view, the first step is that the Nutritionist, when accompanying a patient infected with COVID-19, must carry out a thorough assessment of the risk of malnutrition, investigate the already established comorbidities and lifestyle habits in general, since these determine the follow-up of the disease. The vast majority of selected studies corroborate the fact that there is no scientific proof that an isolated food causes sudden improvement in the clinical condition of patients affected by COVID-19, but they mention nutrients that cause beneficial effects in the treatment of the disease, such as: inclusion of high biological value proteins (which have essential amino acids that play an anti-inflammatory role), supplementation with vitamins A, C, D and E and the minerals iron, selenium and zinc as they decrease inflammatory cytokines and cause interaction with the converting enzyme receptor of angiotensin 2, which is the gateway for the onset of the pathology. Based on the results presented here, this study demonstrates that it is essential to use food to promote health in times of pandemic, with an emphasis on strengthening the immune system.
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Número de páginas: 15
- Rute Emanuela da Rocha
- Luisa Carla Martins de Carvalho
- Ana Rafaela Silva Pereira
- Andrea Gomes Santana de Melo
- LAIS LIMA DE CASTRO ABREU
