Quantification of ursolic acid present in hydroethanolic extracts from different parts of loquat fruit
Avaliação do potencial antimicrobiano das partes da fruta nespera, foi verificado com relação a concentração de ácido ursólico presente no extrato hidroetanólico da semente, da polpa e da polpa juntamente com a semente. O extrato da semente apresentou a maior concentração de ácido ursólico, evidenciando um possível potencial antimicrobiano. Este resultado vislumbra a possibilidade de utilização do extrato de semente de nespera como conservador orgânico de alimentos.
Quantification of ursolic acid present in hydroethanolic extracts from different parts of loquat fruit
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DOI: 10.22533/at.ed.38220021017
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Palavras-chave: Nêspera, Antimicrobiano; Ácido Ursólico
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Keywords: Loquat, Antimicrobial, Ursolic acid
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Abstract:
Evaluation of the antimicrobial potential of the parts of the loquat fruit, was verified in relation to the concentration of ursolic acid present in the hydroethanolic extract of the seed, the pulp and the pulp together with the seed. The seed extract showed the highest concentration of ursolic acid, showing a possible antimicrobial potential. This result envisions the possibility of using loquat seed extract as an organic food preservative.
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Número de páginas: 1
- Viviane Dias Medeiros Silva
- Camila Argenta Fante
- Amanda Neris dos Santos
