QUANTIFICAÇÃO DE FENÓIS TOTAIS, FLAVONOIDES, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MÉIS DE Melipona subnitida D. PRODUZIDOS EM REGIÕES DO CEARÁ
Mel é o produto das abelhas melíferas a partir do néctar das flores, secreções de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas. As abelhas recolhem, transformam e combinam com substancias específicas próprias, armazenam e deixam amadurecer nos favos da colmeia. O Estado do Ceará está dividido em regiões para efeito de planejamento: 1.Região Metropolitana de Fortaleza; 2.Litoral Oeste; 3.Sobral/Ibiapaba; 4.Sertão dos Inhamuns; 5.Sertão Central; 6.Baturité; 7.Litoral Leste/Jaguaribe; 8. Cariri/Centro Sul. Trinta e uma amostras de méis de M. subnitida foram obtidas entre 2012 e 2015 nas regiões cearenses e analisadas para determinação de flavonoides, fenóis totais e atividade antioxidante. Os resultados apresentaram semelhanças dentro de cada região.
QUANTIFICAÇÃO DE FENÓIS TOTAIS, FLAVONOIDES, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MÉIS DE Melipona subnitida D. PRODUZIDOS EM REGIÕES DO CEARÁ
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DOI: 10.22533/at.ed.0222022066
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Palavras-chave: Análises; Mel de Abelha; Melipona subnitida D.; Estado do Ceará
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Keywords: Analyses; Honey Bee; Melipona subnitida D., Ceara State
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Abstract:
Honey is the product of honey bees from the nectar of flowers, secretions from living parts of plants or excretions from plant-sucking insects. Bees collect, transform and combine with specific substances, stock and let them mature in the hive combs. Ceara State is divided into regions for planning purposes: 1. Metropolitan Region of Fortaleza; 2. West Coast; 3. Sobral / Ibiapaba; 4. Inhamuns Hinterland; 5. Central Hinterland; 6.Baturité; 7. East Coast / Jaguaribe; 8. Cariri / South Centre. Thirty-one samples of M. subnitida honeys were obtained between 2012 and 2015 in the Ceara regions and analyzed to determine flavonoids, total phenols and antioxidant activity. The results showed similarities within each region.
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Número de páginas: 6
- Paulo Roberto Santos de Lima
- Glemilson Moita de Aguiar
- Ítalo Ramon Rocha Muniz
- Renata Almeida Farias
- Joaquim Rodrigues de Vasconcelos Neto
- Luziane Rocha da Silva
- Vanessa Cristina Silva Vasconcelos
- Maria da Conceição Tavares Cavalcanti Liberato
