PRÁTICA DIDÁTICA E SUSTENTÁVEL NO ENSINO DE QUÍMICA: EXTRAÇÃO DA BIXINA A PARTIR DE SEMENTES DE URUCUM VALORANDO OS CORANTES NATURAIS
Ao analisar as Tecnologias para a Qualidade da Educação Básica na cidade de Codó no Estado do Maranhão, observou-se a necessidade de adaptar procedimentos científicos empregados na separação e purificação de produtos naturais, por meio de uma prática para extração da Bixina, carotenoide presente no pericarpo maduro das sementes de Urucum (Bixa orellana L.) utilizado não só na culinária local, como para diversos fins econômicos e culturais na região dos cocais maranhenses. Tal prática teve como objetivo incentivar os alunos da segunda série do Ensino Médio da Escolar Centro de Ensino Luzenir Matta Roma sobre a relevância da sustentabilidade com a possibilidade de extração da Bixina a partir de uma solução alcalina de sementes de Urucum, usando a técnica de extração líquido-líquido. A metodologia empregada foi desenvolvida no Laboratório Multidisciplinar da referida Escola e teve a participação de 37 alunos(as), a matéria prima foi a semente de urucum (Bixa orellana L.) variedade EMBRAPA 36/37, adquirida no Sabiazal município da cidade de Codó – MA. Com essa pratica foi possível trabalhar conteúdos químicos tais como: solubilidade, densidade, e separação e purificação de misturas. Tais conteúdos apesar de serem vistos como complexos, com esta metodologia foi possível verificar uma participação ativa dos alunos e principalmente o interesse e o foco dos mesmos pela atividade do laboratório.
PRÁTICA DIDÁTICA E SUSTENTÁVEL NO ENSINO DE QUÍMICA: EXTRAÇÃO DA BIXINA A PARTIR DE SEMENTES DE URUCUM VALORANDO OS CORANTES NATURAIS
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DOI: 10.22533/at.ed.71521180614
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Palavras-chave: Bixa orellana L. Conteúdos Químicos. Extração Liquido-Liquido. Sustentabilidade.
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Keywords: Bixa Orellana. Chemical Contents. Liquid-liquid extraction. Sustainability.
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Abstract:
Analyzing the Technologies for the Quality of Basic Education in the city of Codó in the State of Maranhão, there was a need to adapt scientific procedures used in the separation and purification of natural products, through a practice for the extraction of Bixin, a carotenoid present in the pericarp ripe of Annatto seeds (Bixa orellana L.) used not only in local cuisine, but for various economic and cultural purposes in the region of cocais maranhenses. This practice aimed to encourage students in the second grade of High School at Escolar Centro de Ensino Luzenir Matta Roma on the relevance of sustainability with the possibility of extracting Bixin from an alkaline solution of Annatto seeds, using the extraction technique liquid-liquid. The methodology used was developed in the Multidisciplinary Laboratory of that School and had the participation of 37 students, the raw material was the annatto seed (Bixa orellana L.) variety EMBRAPA 36/37, acquired in the Sabiazal municipality of the city of Codó - MA. With this practice it was possible to work with chemical contents such as: solubility, density, and separation and purification of mixtures. Such contents despite being seen as complex, with this methodology it was possible to verify an active participation of the students and mainly their interest and focus in the laboratory activity.
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Número de páginas: 9
- ÁLVARO ITAÚNA SCHALCHER PEREIRA
- NAYRA SALAZAR ROCHA
- WESLEN CARLOS SILVA MARTINS
- ADILSON LUÍS PEREIRA SILVA
- ALDEMIR DA GUIA SCHALCHER PEREIRA
- SIDNE RODRIGUES DA SILVA
