POLÍTICA NUCLEAR BRASILEIRA (DECRETO 9.600/2018), TECNOLOGIA DE IRRADIAÇÃO E SEGURANÇA ALIMENTAR
O presente artigo objetivou destacar os aspectos que norteiam a Tecnologia de Irradiação de Alimentos, utilizando-se da Política Nuclear Brasileira para incorporar a discussão quanto a Segurança Alimentar no que tange a visualização positiva desta técnica. Embora amplamente utilizada em diversos países, a irradiação ainda padece receios e a educação do consumidor quanto ao processo de irradiação de alimentos demonstra-se fundamental para compreensão do tema, bem como para avanço do mercado brasileiro em termos de competitividade, justificando a importância da proposta apresentada. Diante disso, demonstrou-se a evolução da legislação como propulsora no campo do desenvolvimento dos setores industriais ao se utilizarem da Irradiação, destacando-se o Programa Nuclear Brasileiro, os aspectos relacionados à Segurança Alimentar frente aos alimentos Irradiados e Sustentabilidade como ferramenta de integração à educação do consumidor. Para tanto se utilizou de pesquisa bibliográfica para execução e ratificação da proposta.
POLÍTICA NUCLEAR BRASILEIRA (DECRETO 9.600/2018), TECNOLOGIA DE IRRADIAÇÃO E SEGURANÇA ALIMENTAR
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DOI: 10.22533/at.ed.7872013077
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Palavras-chave: Política Nuclear Brasileira. Irradiação. Segurança Alimentar.
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Keywords: Brazilian Nuclear Policy. Irradiation. Food Safety.
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Abstract:
This article aimed to highlight the aspects that guide the Food Irradiation Technology, using the Brazilian Nuclear Policy to incorporate the discussion on Food Safety regarding the positive visualization of this technique. Although widely used in several countries, irradiation still suffers from fears and consumer education about the process of food irradiation is fundamental for understanding the theme, as well as for advancing the Brazilian market in terms of competitiveness, justifying the importance of the proposal presented. Given this, we demonstrate to the evolution of legislation as a driver in the field of development of industrial sectors using Irradiation, highlighting the Brazilian Nuclear Program, aspects related to Food Safety towards Irradiated foods and sustainability as a tool for integration with consumer education. For that, we used bibliographic research to execute and ratify the proposal.
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Número de páginas: 19
- Késia Rocha Narciso
