Os processos de industrialização e urbanização promoveram aumento do

consumo de alimentos calóricos e progressiva redução da atividade física, gerando

aumento de casos de sobrepeso e obesidade. O consumo alimentar influencia o

estado de saúde e do perfil nutricional do indivíduo com o passar da idade. Conhecer

o estado nutricional é importante para entender se há equilíbrio entre a necessidade

e a ingestão de nutrientes visando prevenir o risco de patologias associadas. O

objetivo principal deste estudo foi conhecer o perfil nutricional de educadores do

município de Lagoa dos Três Cantos, RS. Foram avaliadas 23 educadoras de três

escolas através da aplicação de um Questionário de Frequência Alimentar

Simplificado e dados socioeconômicos. Também foram coletadas medidas da

circunferência da cintura e de peso e estatura para avaliar o Índice de Massa

Corporal (IMC). De acordo com o IMC, 47,82% (n=11) das entrevistadas

apresentaram eutrofia e 52,15% (n=12) possuem algum grau de sobrepeso ou

obesidade. A média de circunferência da cintura foi de 82,74cm. Quanto à

alimentação, 73,91% (n=17) das participantes apresentaram consumo mínimo de

gorduras e 65,21% (n=15) baixo consumo de fibras. O excesso de peso e a

obesidade observados neste estudo apontam para a necessidade de realizar

estratégias de educação nutricional para melhorar a qualidade da alimentação e

prevenir doenças.