PANORAMA DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA SOBRE NUTRIÇÃO E EMPREENDEDORISMO: UM ESTUDO BIBLIOMÉTRICO.
Esse estudo tem como objetivo descrever e quantificar o panorama da produção científica sobre nutrição humana e empreendedorismo entre o período de 2011 a 2020. A metodologia empregada traz uma abordagem bibliométrica sendo utilizadas as bases de dados Periódicos CAPES e Google Acadêmico para realização da pesquisa. Os resultados em conjunto demonstram um crescimento no interesse de pesquisas cientificas na área de nutrição humana e empreendedorismo no período relatado, centralizado em poucos países com destaque ao Brasil, Estados Unidos e Reino Unido, em duas grandes áreas do conhecimento Ciências da Saúde e Ciências Sociais Aplicadas, mas com ausência de autores, instituições e revistas que se destaquem nas publicações. Conclui-se que o empreendedorismo voltado para área de nutrição humana é um fenômeno em pleno desenvolvimento e evolução que necessita de mais estudos com diferentes abordagens para maior exploração dessa temática.
PANORAMA DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA SOBRE NUTRIÇÃO E EMPREENDEDORISMO: UM ESTUDO BIBLIOMÉTRICO.
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DOI: 10.22533/at.ed.32522070413
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Palavras-chave: Nutrição, Empreendedorismo, Nutricionista, Negócios.
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Keywords: Nutrition, Entrepreneurship, Nutritionist, Business.
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Abstract:
This study ainda to describe and quantify the panorama of scientific production on humana Nutrition and Entrepreneurship between the período 2011to 2020. The methodology used be hend a bibliometric appoach using the CAPES Peeriodicals and Google Academic databases to carry outy the research. The results together demonstrat a growth in the interest of scientific research in the area of human Nutrition end Entrepreneurship in the reported period, centered on a few countries, especially Brazil, the United Kingdom, in two major areas of know ledge Health sciences and Social Sciences Applied, bit with an absence of authors institutions and journals that stand out in the pubtecations. It is concluded that Entrepreneurship fo cused on the area of human nutrition is a phenomenon in Full development and evolution that nerds more studies weth defferent Approaches for further expliration of this theme.
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Número de páginas: 13
- Maria de Fátima Ferreira Nunes
- Tonicley Alexandre da Silva
