O POTENCIAL INSULINOTRÓPICO DO ÓLEO DE BARU
Foi descoberto que o óleo extraído da semente de baru (Dipteryx alata Vog) apresenta propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, e é rico em ácidos oleico, que segundo estudos recentes tem função hipoglicemiante, sendo capaz de estimular a secreção de insulina, por meio do aumento da liberação do peptídeo 1 semelhante ao glucagon (GLP-1). Apesar de relatos de alguns estudos envolvendo respostas metabólicas frente a ingestão de amêndoas torradas de barueiros em modelo animal e em seres humanos, ainda há poucas informações científicas a respeito dos efeitos do óleo extraído destas sementes sobre o controle glicêmico. Portanto, o estudo dos efeitos do óleo de baru sobre a saúde se faz necessário possibilita a descoberta de novas propriedades e usos terapêuticos do óleo além de ser relevante para a para a segurança alimentar, já que este é consumido pela população do cerrado brasileiro, como produto da culinária local. Sendo assim, este trabalho tem como objetivo fazer um breve levantamento da literatura a respeito dos efeitos insulinotrópicos da semente de baru.
O POTENCIAL INSULINOTRÓPICO DO ÓLEO DE BARU
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DOI: 10.22533/at.ed. 8652027054
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Palavras-chave: Diabetes Mellitus. Dipteryx alata. Hipoglicemiantes. Alimento Funcional.
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Keywords: Diabetes Mellitus. Dipteryx alata. Hypoglycemic Agents. Functional Food.
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Abstract:
Type 2 Diabetes and obesity walk side-by-side, are associated with a state of low-grade chronic inflammation and are considered major public health issues. The Baru (Dipteryx alata Vog) seeds have anti-inflammatory and antioxidants proprieties. The majority of the fat in the seeds is from oleic acid, which presents hypoglycemic effects, according to recent in vitro studies. Oleic acid is capable of stimulating insulin secretion, inducing the Glucagon-Like-Peptide 1 (GLP-1) release. Although there are some studies about dietary consumption of Baru seeds, there is sparse information about the effects of the oil extracted from the seeds. Therefore, studying the mechanisms involving its hypoglycemic proprieties and modulatory effects on inflammation is crucial not only for a better understanding of the low - chronic inflammatory disorders, but also for the design of novel therapies to reduce type 2 diabetes and its comorbidities.
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Número de páginas: 8
- Fernanda Borges de Araújo Paula
- Julia Rosental de Souza Cruz
