INTERFACES ENTRE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL E TURISMO SOCIAL – O CASO DO FESTIVAL ROTA DOS SABORES EM CORONEL FABRICIANO (MG)
A visibilidade do destino turístico por
meio dos eventos gastronômicos tem colocado
também em evidência a aproximação entre
os setores, gerando um processo virtuoso de
desenvolvimento sustentável e revitalização
comercial alinhado com melhoria da qualidade
de vida e bem estar. Como realizar festival de
gastronomia com interface no turismo cultural,
social, rural e de eventos pode promover o
desenvolvimento econômico, potencializar a
divulgação e atrair fluxo turístico para o Destino
Turístico e promover a inclusão? A emergência
da valorização da experiência do destino pelos
turistas e valorização das dimensões culturais
demanda outra abordagem que desponta, é
aquela que compreende o desenvolvimento
sustentável e local, com a atenção voltada
ao turismo social. A promoção turística
acontece quando cidades precisam ser melhor
divulgadas e passam a promover eventos
gastronômicos como forma de atrair pessoas,
gerar renda, promover o reconhecimento do
destino como um espaço constantemente
produzido e reproduzido pelas complexas
práticas e discursos: de turistas, companhias
turísticas, população local, e outros atores.
Foi realizada revisão bibliográfica e pesquisa
descritiva, além de estudo de caso e aplicação
de questionário no Festival Gastronômico Rota
dos Sabores, como estratégia de metodologia
ativa acadêmica.
INTERFACES ENTRE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL E TURISMO SOCIAL – O CASO DO FESTIVAL ROTA DOS SABORES EM CORONEL FABRICIANO (MG)
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DOI: 10.22533/at.ed.18519171023
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Palavras-chave: Desenvolvimento sustentável. Turismo Social e Responsável. Eventos gastronômicos e culturais. Festival Gastronômico Rota dos Sabores.
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Keywords: Sustainable development. Social and Responsible Tourism. Gastronomic and cultural events. Gastronomic Festival Route of Flavors.
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Abstract:
The visibility of the tourist
destination through the gastronomic events
has also highlighted the proximity between
the sectors, generating a virtuous process
of sustainable development and commercial
revitalization aligned with the improvement of
quality of life and well-being. How can holding
a gastronomic festival with interface in cultural,
social, rural and event tourism promote economic
development, enhance dissemination and
attract tourist flow to the Tourist Destination and
promote inclusion? The emergence of the appreciation of the destination experience
by tourists and the appreciation of cultural dimensions demands another approach that
emerges, one that comprises sustainable and local development, with the attention
focused on social tourism. Tourism promotion happens when cities need to be better
publicized and start promoting gastronomic events as a way to attract people, generate
income, promote the recognition of the destination as a space constantly produced
and reproduced by the complex practices and discourses: tourists, tourist companies,
population. local, and other actors. A literature review and descriptive research were
conducted, as well as a case study and questionnaire application at the Rota dos
Sabores Gastronomic Festival, as an active academic methodology strategy.
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Número de páginas: 15
- BETINNA ALMEIDA DE TASSIS
