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Implementación de Mejora Continua realizada en una empresa del ramo alimenticio

Actualmente, la consultoría industrial y la Mejora Continua están siendo utilizadas entre las empresas que desean mejorar sus niveles de producción, logrando así satisfacer las necesidades de sus clientes, lo cual se traduce en ganancias económicas para estas, además de lograr el reconocimiento y la recomendación de quienes reciben los beneficios de las operaciones bien realizadas. Algunas empresas cuentan con los recursos y la infraestructura suficientes para llevar a cabo la mejora continua que requieren, ya que estas cuentan con el personal capacitado para tal propósito. Sin embargo, en otras ocasiones, las empresas no cuentan con el personal o la experiencia necesaria para llevar a cabo esta labor. Es en estos casos cuando es necesaria la intervención de personas ajenas que cuentan con la experiencia y conocimientos requeridos para llevar a cabo proyectos de mejora continua, los cuales generalmente son llamados consultores o coaches, debido a que son personas externas que brindan sus servicios a las empresas que lo requieren. En la presente investigación se describirá el trabajo de consultoría realizado para una empresa del ramo alimenticio que requiere la implementación de mejoras para optimizar la calidad de sus productos y servicios.
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Implementación de Mejora Continua realizada en una empresa del ramo alimenticio

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.5362405047

  • Palavras-chave: Continuous Improvement, Consulting, Consultant, Coach

  • Keywords: Please provide 3-5 key words or phrases, in alphabetical order, separated by a comma, use Times New Roman 10 font italics.

  • Abstract: Currently, industrial consulting and Continuous Improvement are being used among companies that want to improve their production levels, thus managing to satisfy the needs of their clients, which translates into economic gains for them, in addition to achieving recognition and recommendation. of those who receive the benefits of well-executed operations. Some companies have sufficient resources and infrastructure to carry out the continuous improvement they require, since they have trained personnel for this purpose. However, on other occasions, companies do not have the personnel or experience necessary to carry out this work. It is in these cases when the intervention of outsiders who have the experience and knowledge required to carry out continuous improvement projects is necessary, who are generally called consultants or coaches, because they are external people who provide their services to the companies. companies that require it. This research will describe the consulting work carried out for a company in the food industry that requires the implementation of improvements to optimize the quality of its products and services.

  • Jorge Noriega Zenteno
  • Zulma Sánchez Estrada
  • Jorge Carlos León Anaya
  • Saúl Rangel Lara
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