HÁBITOS ALIMENTARES APRESENTADOS POR ESTUDANTES DE UMA ESCOLA PRIVADA DE MACEIÓ/AL
A infância é uma fase da vida formadora de diversos hábitos, inclusive as experiências alimentares sofrem grande influência dessa fase, uma vez que os padrões alimentares dos indivíduos são formados na infância e tem continuidade na adolescência e consequentemente na fase adulta podendo ou não sofrer modificações durante as transições entre cada fase. Sendo assim o ambiente escolar é um grande influenciador nesse processo de formação do indivíduo. A presente pesquisa trata-se de um estudo observacional longitudinal que foi realizado com estudantes de uma escola privada de Maceió/AL. Neste contexto, foi elaborada uma atividade de educação alimentar e nutricional acerca dos lanches mais consumidos pelos alunos. A ação foi denominada “Desmistificando os alimentos”, e foi dividida em 3 etapas, sendo realizada durante os intervalos da aula, durante o mês de setembro/2019. O Guia alimentar para população brasileira recomenda que a base da alimentação humana seja os alimentos in natura ou minimamente processados e que os ultraprocessados devem ser evitados. Com isso, para que haja melhoria nos hábitos alimentares dos estudantes, é necessário que exista maior incentivo da escola e que a mesma passe a ofertar opções mais saudáveis em seu cardápio. E que promovam mais atividades de educação alimentar e nutricional abordando os diversos temas da nutrição, habilitando os alunos a optarem por um estilo de vida mais saudável. Portanto, o objetivo do presente estudo foi observar durante o intervalo, os hábitos alimentares dos estudantes de uma escola privada localizada na cidade de Maceió – AL, e a promoção de medidas corretivas para prática da alimentação saudável.
HÁBITOS ALIMENTARES APRESENTADOS POR ESTUDANTES DE UMA ESCOLA PRIVADA DE MACEIÓ/AL
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DOI: 10.22533/at.ed.51621010410
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Palavras-chave: Ultraprocessados. Alimentação escolar. Hábitos alimentares
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Keywords: Ultra-processed. School feeding. Eating habits
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Abstract:
Childhood is a phase of life that creates several habits, including eating experiences that are greatly influenced by this phase, since the eating patterns of individuals are formed in childhood and continue in adolescence and consequently in adulthood and may or may not undergo changes during the transitions between each phase. Thus, the school environment is a great influence on this process of formation of the individual. This research is a longitudinal observational study that was conducted with students from a private school in Maceió/AL. In this context, a food and nutritional education activity was elaborated about the snacks most consumed by the students. The action was called "Demystifying food", and was divided into 3 stages, being performed during the class intervals, during the month of September/2019. The Food Guide for the Brazilian population recommends that the basis of human food be fresh or minimally processed foods and that ultra-processed foods should be avoided. With this, in order to improve the eating habits of students, it is necessary that there is greater incentive from the school and that it start to offer healthier options on its menu. And to promote more activities of food and nutrition education addressing the various themes of nutrition, enabling students to opt for a healthier lifestyle. Therefore, the aim of this study was to observe during the interval the eating habits of students from a private school located in the city of Maceió - AL, and the promotion of corrective measures to practice healthy eating.
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Número de páginas: 12
- Karen Bastos de Amorim
- Pedro de Medeiros Monteiro
- Fabiana Palmeira Melo Costa
- Vinícius Tenório Braga Cavalcante Pinto
- Letícia Aldeman de Oliveira Rodrigues
- Eduarda de Almeida Paz Costa
- Deborah Maria Tenório Braga Cavalcante Pinto
