GESTÃO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO: um estudo de caso para redução de consumo de energia elétrica na ambev-cervejaria águas claras
Com as mudanças geradas pela globalização e partindo do princípio que se tem que produzir mais com menos para ser competitivo e sobreviver no mercado mundial, observa-se que desperdícios, além de ser coisa do passado para as organizações, tem um impacto negativo significativo sobre seus lucros. As ferramentas da qualidade vêm para esses casos como um direcionamento. Essa metodologia, quando utilizada de forma ordenada, ajuda a identificar as causas fundamentais dos problemas dando para tal o tratamento eficaz e consequentemente melhora o desempenho, a produtividade e a lucratividade dos sistemas produtivos. Este trabalho procura apresentar a utilização da metodologia PDCA e demais ferramentas da qualidade para solução de problemas, atingimento de metas e melhoria de resultados. Para tal, foi realizado um estudo de caso com o objetivo de reduzir o consumo de energia elétrica na Cervejaria Águas Claras. O uso destes métodos, mostrou-se bastante eficaz e rápido na identificação do problema encontrado na cervejaria, que é o alto consumo de energia elétrica nas áreas produtivas. No início da pesquisa o indicador estava longe da meta estabelecida que era de 12,36 KWh/hl e o real já estava em 13,74 KWh/hl. Por meio do Grupo de Melhoria de Resultados e dados obtidos com o ciclo PDCA e outras ferramentas da qualidade, as possibilidades de redução nos índices de consumo de energia nos processos produtivos da cervejaria se tornaram claras e puderam ser vistas em um curto espaço de tempo. No final do estudo o consumo de energia foi reduzido e o indicador foi colocado em um patamar real de 12,03 KWh/hl.
GESTÃO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO: um estudo de caso para redução de consumo de energia elétrica na ambev-cervejaria águas claras
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DOI: 10.22533/at.ed.7062119102
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Palavras-chave: Na reunião seguinte, com a confirmação da relação entre os IVs definidos e o indicador principal, o grupo utilizou o diagrama de Ishikawa a fim de levantar as possíveis causas para os efeitos indesejados, que no caso seria os resultados fora dos parâmetros ideais.
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Keywords: PDCA, Quality Tools. Results Improvement Group. Reduction of the Electricity Index.
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Abstract:
: With the changes generated by globalization and assuming that one has to produce more with less to be competitive and survive in the world market, it is observed that waste, besides being a thing of the past for organizations, has a significant negative impact on their profits. The quality tools come to these cases as a guide. This methodology, when used in an orderly manner, helps to identify the root causes of the problems by giving it an effective treatment and consequently improves the performance, productivity and profitability of the production systems. This work seeks to present the use of the PDCA methodology and other quality tools for solving problems, achieving goals and improving results. To this end, a case study was carried out with the objective of reducing the consumption of electricity at Cervejaria Águas Claras. The use of these methods proved to be quite effective and quick in identifying the problem found in the brewery, which is the high consumption of electricity in the production areas. At the beginning of the survey, the indicator was outside the established target of 12.36KWh / hl and the real was already at 13.74KWh / hl. Through the Results Improvement Group and data obtained with the PDCA cycle and other quality tools, the possibilities of reducing energy consumption rates in the brewery's production processes became clear and could be seen in a short time. At the end of the study, energy consumption was reduced and the indicator was placed at a real level of 12.03KWh / hl.
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Número de páginas: 15
- Everton Oliveira Santos
- Antônio Vieira Matos Neto
- Laís Gomes Barbosa da Silva
- Marcos Antonio Passos Chagas
- Bento Francisco dos Santos Júnior
