Formación docente en la Licenciatura en Gastronomía
El objetivo del siguiente trabajo es presentar revisión documental sobre los antecedentes de la formación docente en la Licenciatura en Gastronomía reconociéndola como una línea de investigación emergente dentro del campo educativo, enfatizando la necesidad de generar una formación continua de los docentes de educación superior para que apoyen el proceso de enseñanza aprendizaje de los futuros profesionales de esta área, así como indicar las principales problemáticas de este campo
Formación docente en la Licenciatura en Gastronomía
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DOI: 10.22533/at.ed.4412106128
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Palavras-chave: Formación docente, gastronomía, educación superior
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Keywords: teaching training, gastronomy, higher education
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Abstract:
The objective of the next pepper is present a documental investigation about the teacher training antecedents in the Gastronomy Licenciature, acknowledging it like an emergent investigation line in the educative camp, emphasizing the need of generate a continuum teacher formation in superior education, to help the learning of the future professional in this area, and indicate the principal problems in this camp.
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Número de páginas: 9
- Deheni Sánchez Legorreta
- Julio César Lira García
