FERTILIZANTE FOLIAR NA ‘CHARDONNAY’ EM DOM PEDRITO - RS
O presente trabalho foi conduzido pelo Núcleo de Estudo, Pesquisa e Extensão em Enologia (NEPE2) em vinhedo comercial de ‘Chardonnay’ sobre porta-enxerto ‘SO4’ de 8 anos, em sistema de espaldeira e objetivou-se a avaliar a influência de fertilizante foliar na ‘Chardonnay’. Os tratamentos foram: T1: quatro aplicações de água destilada (controle); T2: quatro aplicações no cacho do fertilizante foliar; T3: oito aplicações no cacho do fertilizante foliar; T4: quatro aplicações na videira inteira do fertilizante foliar e; T5: oito aplicações na videira inteira do fertilizante foliar. As aplicações quinzenais em todos os tratamentos começaram no Estágio 17. O fertilizante foliar utilizado na dose de 4 ml L-1 foi o Biozyme® TF. Foram avaliados produtividade (kg ha-1); massa (g); largura e comprimento do cacho (cm). No mosto foram avaliados: sólidos solúveis totais - SST (°Brix); pH; acidez total titulavel - AT (mEq L-1); ácido tartárico (g L-1); ácido málico (g L-1) e teores de amônia (g L-1) e, teor de potássio (mg L-1). Os dados foram submetidos a análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A produtividade do T5 foi significativamente superior ao T1. No comprimento de cachos, houve diferença no T3, sendo este significativamente superior ao T2. Por outro lado, no número de bagas, o T3 foi superior ao T5. Já a largura dos cachos e, massa dos cachos não apresentaram diferenças estatísticas entre os tratamentos. No mosto, o açúcar redutor, pH, SST, teor de amônia e de potássio, foram estatisticamente iguais entre os tratamentos. Porém, na acidez total e no ácido tartárico, o T4 foi superior ao T2. Este mesmo T4, no ácido málico, foi superior ao T3. Preliminarmente, conclui-se que o fertilizante foliar testado (Biozyme® TF) modificou positivamente algumas variáveis de campo e do mosto na ‘Chardonnay’.
FERTILIZANTE FOLIAR NA ‘CHARDONNAY’ EM DOM PEDRITO - RS
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DOI: 10.22533/at.ed.4292028094
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Palavras-chave: Vitis vinifera L; Campanha Gaúcha, Vitivinicultura.
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Keywords: Vitis vinifera L; Campanha Gaúcha, Vitiviniculture.
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Abstract:
The objective of this study was to evaluate the influence of leaf fertilizer on ‘Chardonnay’. The present work was conducted by the Center for Study, Research and Extension in Oenology (NEPE2) in a commercial vineyard in the 8-year-old ‘Chardonnay’, on a trellising system and on ‘SO4’. The treatments were: T1: four applications of distilled water (control); T2: four applications in the foliar fertilizer bunch; T3: eight applications in the foliar fertilizer bunch; T4: four applications on the whole vine of leaf fertilizer and; T5: eight applications on the entire vine of leaf fertilizer. Biweekly applications in all treatments began at Eichhorn & Lorenz Stage 17. In each application, T2 to T5 4 ml L-1 of the commercial Biozyme® TF product was used. It was evaluated: productivity (kg ha-1); mass (g); bunch width and length (cm) and, number of berries. In the must was evaluated; total soluble solids – TSS (ºBrix); pH; total titratable acidity – AT (mEq L-1); tartaric acid (g L-1); malic acid (g L-1); sugar reducer, and ammonia contents (g L-1); and potassium content (mg L-1). Data were subjected to analysis of variance, and means compared by Tukey test at 5% probability. T5 productivity was significantly higher than T1. In the cluster length, there was a difference in T3, which was significantly higher than T1. In the cluster length, there was a difference in T3, which was significantly higher than T2. On the other hand, in the number of berries, T3 was higher than T5. The width of the curls and the weight of the curls did not present statistical differences between the treatments. In the must, the reducing sugar, pH; TSS, ammonia and potassium content were statistically equal between treatments. However, in total acidity and tartaric acid, T4 was higher than T2. This same T4 in malic acid was higher T3. Preliminarily, it was concluded that the tested leaf fertilizer (Biozyme® TF) positively modified some field and wort variables in ‘Chardonnay’.
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Número de páginas: 15
- Aline Silva Tarouco
- Adriana Rodrigues Lopes
- Alan Eurico Coutinho
- Viviam Glória Oliveira
- Sara Barbosa Borghi
- Lília Sichmann Heiffig-del Aguila
- Juan Saavedra del Aguila
