ESTUDO DO FUNGO RHIZOPUS STOLONIFER CONHECIDO COMO BOLOR PRETO DO PÃO
O fungo Rhizopus stolonifer conhecido como bolor preto do pão, causador de doenças em seres humanos, assim como também participam do processo de decomposição. Seus esporos dispersam facilmente pelos alimentos através do ar que é acelerado por temperaturas elevadas e umidade relativa alta, local propício para o desenvolvimento dos fungos, caracterizado pelo desenvolvimento do mofo. O estudo foi aplicado com vinte estudantes do Ensino Médio Integrado em Agropecuária do IFPA, que estudaram sobre o desenvolvimento dos microrganismos. Foi dividido em dois grupos de pesquisa que ao longo de duas semanas coletaram dados sobre a espécie fúngica e seu filo Zygomycota. Próxima etapa foi a de observar o amadurecimento de frutas e de pães para anotar dados e fotografar o desenvolvimento dos esporos do fungo em estudo. Os fungos foram observados ao microscópio óptico no laboratório de Fitopatologia do IFPA, onde foi utilizado os materiais: pinça, placa de petri, conta-gotas, lâminas (raspagem), fita adesiva (coleta dos esporos), jornais, água destilada e microscópios ópticos. Através da observação microscópica foi possível identificar e caracterizar as hifas, micélios, esporos e esporângios.
ESTUDO DO FUNGO RHIZOPUS STOLONIFER CONHECIDO COMO BOLOR PRETO DO PÃO
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DOI: 10.22533/at.ed.35721280510
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Palavras-chave: Reino Fungi. Filo Zygomycota. Família Mucoraceae.
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Keywords: Fungi Kingdom. Phylum Zygomycota. Family Mucoraceae.
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Abstract:
The fungi Rhizopus stolonifer known as black mold of bread, which causes diseases in humans, as well as participating in the decomposition process. It`s spores are easily dispersed by food through the air, which is accelerated by high temperatures and high relative humidity, a favorable place for the development of fungi, characterized by the development of mold. The study was carried out with twenty students from the Integrated High School in Agriculture at IFPA, who studied the development of microorganisms. It was divided into two research groups that over two weeks collected data on the fungi species and its phylum Zygomycota. The next step was to observe the ripening of fruits and breads to record data and photograph the development of the fungi spores under study. The fungi were observed under an optical microscope at the IFPA Phytopathology laboratory, where the materials were used: tweezers, petri dishes, droppers, blades (scraping), adhesive tape (spore collection), newspapers, distilled water and optical microscopes. Through microscopic observation it was possible to identify and characterize hyphae, mycelia, spores and sporangia.
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Número de páginas: 9
- Aliny Lima de Sousa
- Luana de Mikelle Rodrigues Pereira
- Laryany Farias Vieira Fontenele
