ESTUDIO COMPARATIVO DE SISTEMAS DE DESGRANADO DE MAÍZ, A PARTIR DE 4 PARAMETROS BASADOS EN SOSTENIBILIDAD
El presente trabajo
tiene por propósito reportar los
resultados de un estudio preliminar de
viabilidad básica de bicimáquinas
cómo posible alternativa para
tecnificar procesos de postcosecha,
con el fin de reducir los problemas
productivos de la economía rural
mexicana. Lo reportado aquí se centra
en la tecnificación del desgranado de
maíz en seco, tarea productiva
presente en la gran mayoría de las
comunidades agrarias mexicanas, y
realizada usualmente por mujeres. La
evaluación de viabilidad básica se
planteó mediante un estudio
comparativo de sostenibilidad entre
bicimáquina, desgranado manual y
sistemas mecánicos comerciales,
tomando como base paramétrica las
premisas de las dimensiones
económica y ambiental del desarrollo
sustentable/sostenible y de la
tecnología apropiada según diversos
autores. Los resultados obtenidos
situaron a la bicimáquina en un rango
de consumo energético y eficiencia
productiva equiparable a un método
mecanizado de alta eficiencia y en un
rango de productividad que supera a
los métodos manuales más
empleados.
ESTUDIO COMPARATIVO DE SISTEMAS DE DESGRANADO DE MAÍZ, A PARTIR DE 4 PARAMETROS BASADOS EN SOSTENIBILIDAD
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DOI: 10.22533/at.ed.47823270610
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Palavras-chave: Sostenibilidad, Tecnología apropiada, Economía social y solidaria, Bicimáquinas.
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Keywords: Sustainability, Appropriate technology, Social and solidarity economy, Bicycle-based machines.
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Abstract:
The purpose of this
paper is to report the results of a
preliminary basic feasibility study of
bicycle-based machines as a possible
alternative to technify post-harvestprocesses, in order to reduce the
productive problems of the Mexican
rural economy. What is reported here
focuses on the modernization of corn
shelling, a productive task that is
present in the vast majority of agrarian
communities in Mexico. The
evaluation of basic feasibility was
proposed through a comparative study
between a bicycle-based machine,
manual shelling methods and
commercial mechanical systems,
taking the premises of the economic
and environmental dimensions of
sustainable/sustainable development
and appropriate technology according
to various authors, as a parametric
basis. The results obtained placed the
bike-machine in a range of energy
consumption and production efficiency
comparable to a high-efficiency
mechanized method and in a
productivity range that exceeds the
most commonly used manual
methods.
- Jonatan Alí Ramos Rivera
- Alejandro Cuauhtémoc Ramírez Reivich
- María del Pilar Corona Lira.
- Brandon Emmanuel Hernández Delgado
