EFEITO HIPOGLICEMIANTE DO ALHO (ALLIUM SATIVUM L.) NO DIABÉTICO
De origem europeia, o alho (Allium sativum L.) é considerado uma hortaliça de ampla utilização na culinária. Apresenta também atividades que favorecem a saúde como poder antioxidante, anti-hipertensivo, hipoglicemiante e cardioprotetor. Este estudo tem como objetivo reunir estudos científicos que relatem a atividade hipoglicemiante do alho (Allium sativum L.) no diabético. Levando em consideração a importância da alimentação para a saúde, o trabalho trata-se de uma revisão bibliográfica baseada no levantamento de artigos científicos, onde os estudos publicados foram agrupados e sintetizados, obtendo-se resultados que foram evidenciados em outros estudos científicos. Verificou-se a partir deste estudo que os compostos organossulfurados, principalmente, a alicina, presente no alho, tem a capacidade hipoglicemiante, podendo ser comparada com a ação da insulina.
EFEITO HIPOGLICEMIANTE DO ALHO (ALLIUM SATIVUM L.) NO DIABÉTICO
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DOI: 10.22533/at.ed.51520031213
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Palavras-chave: Diabetes Mellitus. Alho. Hipoglicemiante.
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Keywords: Diabetes Mellitus. Garlic. Hypoglycemic.
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Abstract:
Of European origin, garlic (Allium sativum L.) is considered a vegetable of wide use in cooking. It also presents health-promoting activities such as antioxidant, antihypertensive, hypoglycemic and cardioprotective powers. This study aims to gather scientific studies that report the hypoglycemic activity of garlic (Allium sativum L.) in diabetics. Taking into account the importance of food for health, the work is a bibliographic review based on the survey of scientific articles, where the published studies were grouped and synthesized, obtaining results that were evidenced in other scientific studies. From this study, it was found that the organosulfur compounds, mainly allicin, present in garlic, have a hypoglycemic capacity, which can be compared with the action of insulin.
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Número de páginas: 8
- Camila Moreira da Costa Alencar
- Eric Wenda Ribeiro Lourenço
- Gustavo Galdino de Meneses Barros
- Mirla Ribeiro dos Santos
- Hérica Do Nascimento Sales Farias
- Alane Nogueira Bezerra
- Camila Pinheiro Pereira
- Natasha Vasconcelos Albuquerque
- Ana Patrícia Nogueira Aguiar
- Maria Anizete de Sousa Quinderé
- ANITA FERREIRA DE OLIVEIRA
