A doença de Alzheimer é uma doença neurodegenerativa, que atinge

milhares de pessoas no mundo, e vários fatores de risco entre eles, os padrões

nutricionais, estão relacionados com a fisiopatologia dessa doença. Uma revisão

sistemática da literatura científica foi objetivo desse presente estudo. Foram

encontrados 100 artigos, sendo analisados ao final do crivo 24. A maioria dos

estudos mostra o papel da nutrição clínica na prevenção e retardo do

desenvolvimento dessa doença. O estresse oxidativo tem sido amplamente

correlacionado com a neurodegeneração, e por outro lado, substâncias oxidativas

correlacionam-se positivamente na terapia da doença. Entretanto substâncias próoxidativas como alumínio e o excesso de ferro correlacionam-se negativamente com

a melhora da cognição e dos danos., Nesse sentido, a nutrição exerce papel crucial

nas pesquisas sobre nutrientes orgânicos e inorgânicos envolvidos na fisiopatologia

da doença de Alzheimer, o que contribui para o avanço na terapia de pacientes

portadores dessa doença neurodegenerativa. No entanto, são necessários mais

estudos nutricionais, bioquímicos e fisiopatológicos com intuito de avançar no

tratamento da doença