DESAFIOS NA PRODUÇÃO DE AÇAÍ NA AMAZÔNIA BRASILEIRA: DO EXTRATIVISMO AO PLANTIO
O açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) é uma palmeira nativa do estuário Amazônico com destaque entre os diversos recursos vegetais existentes nesse ecossistema. A partir da maceração mecânica da polpa da fruta produz-se um líquido viscoso muito utilizado na produção de polpa, sorvetes, doces, geleias e sucos. Na década de 1990, com a descoberta de seu alto valor energético, propriedades antioxidantes e a moda de seu consumo nas academias de ginástica, a procura pelo produto deu um salto vertiginoso, passando a ter significativo valor comercial em muitos estados do Brasil e no exterior. Desta forma, há cerca de três décadas, iniciou-se o manejo de açaizais nativos na Amazônia e não vai longe à época em que toda a oferta de açaí era de base extrativa e vinha das ilhas que circundam Belém, capital do estado do Pará. Considerando a pressão de demanda que o açaí vem sofrendo e as grandes oscilações de preço e dos períodos de entressafra é importante analisar os impactos socioeconômicos que a produção de açaí vem causando nas comunidades ribeirinhas e da forma de se potencializar sua oferta em razão da oportunidade do amplo mercado que se abre para esse fruto regional. As estatísticas disponíveis sobre a oferta de açaí dão conta que o sistema adotado chegou ao limite para atender a atual demanda do mercado. Assim, ao se manter esses sistemas, acaba-se por desperdiçar a oportunidade de se implantar um desenvolvimento mais sustentável na Amazônia, com base no cultivo do açaizeiro em terra firme. Neste texto, apresenta-se o resultado de pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Agronomia (PGAGRO) da Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), com o propósito de estudar as alterações na dinâmica social, econômica e ambiental ocorrida nos sistemas extrativista e de manejo como forma de apontar alternativas para conciliar o anseio dos extrativistas com a necessidade de expandir a produção de açaí para atender o mercado.
DESAFIOS NA PRODUÇÃO DE AÇAÍ NA AMAZÔNIA BRASILEIRA: DO EXTRATIVISMO AO PLANTIO
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DOI: 10.22533/at.ed.60121110317
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Palavras-chave: Amazônia, Economia Rural, Euterpe oleracea Mart., Desenvolvimento Rural, Fruticultura.
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Keywords: Amazon, Rural Economy, Euterpe oleracea Mart., Rural Development, Fruit.
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Abstract:
The açaizeiro (Euterpe oleracea Mart.) Is a palm tree native to the Amazon estuary with prominence among the diverse plant resources existing in this ecosystem. From the mechanical maceration of the fruit pulp, a viscous liquid widely used in the production of pulp, ice cream, sweets, jellies and juices is produced. In the 1990s, with the discovery of its high energy value, antioxidant properties and the fashion of its consumption in gyms, the demand for the product took a dizzying leap, having significant commercial value in many states of Brazil and abroad . Thus, about three decades ago, the management of native açaí groves started in the Amazon and it does not go far to the time when the entire supply of açaí was based on extraction and came from the islands that surround Belém, capital of the state of Pará. Considering the pressure of demand that açaí has been suffering and the great price fluctuations and the off-season periods, it is important to analyze the socioeconomic impacts that açaí production has been causing in the riverside communities and the way to increase its supply due to the opportunity of the wide market opening for this regional fruit. The available statistics on the supply of açaí show that the system adopted has reached the limit to meet the current market demand. Thus, by maintaining these systems, the opportunity to implement a more sustainable development in the Amazon ends up being wasted, based on the cultivation of açaizeiro on dry land. In this text, the result of a research carried out under the Graduate Program in Agronomy (PGAGRO) of the Federal Rural University of the Amazon (UFRA) is presented, with the purpose of studying the changes in the social, economic and environmental dynamics that occurred in the extractive and management systems as a way of pointing out alternatives to reconcile the desire of extractivists with the need to expand açaí production to serve the market.
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Número de páginas: 14
- Fabrício Khoury Rebello
- José Itabirici de Souza e Silva Junior
- Maria Lúcia Bahia Lopes
- Marcos Antônio Souza dos Santos
- Herdjania Veras de Lima
- Paola Corrêa dos Santos
- Artur Vinícius Ferreira da Silva
