CONTRIBUIÇÕES DA ERGONOMIA PARA MINIMIZAÇÃO DE CUSTOS EM UMA MICROEMPRESA DO SETOR DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
O setor de serviços no Brasil tem,
historicamente, alta participação nos resultados
econômicos nacionais, contribuindo para
geração de empregos e de renda. No entanto,
as condições sob as quais os trabalhadores
desse setor atuam parecem não ser as
melhores. Fatores como mal planejamento da
distribuição de carga horária, desconhecimento
de técnicas de otimização de processos e falta
de conhecimento sobre ergonomia contribuem
para que as tarefas sejam realizadas em longas
jornadas de trabalho. Através da metodologia de
análise ergonômica do trabalho foram aplicados
diversos métodos e instrumentos em uma
microempresa do setor de serviços alimentícios,
localizada em Rio das Ostras (RJ). Buscou-se
identificar os riscos existentes nas atividades
e propor melhorias a serem empregadas tanto
na redução de custos dos processos produtivos
como na qualidade de vida dos funcionários,
de modo que estes trabalhem com mais
conforto e satisfação. As recomendações se
basearam, fundamentalmente, na possibilidade
de redução de carga horária e implementação
de pausa instituída ao trabalhador, com ganhos
em produtividade e redução de custos para a
empresa. Com a implementação das melhorias,
espera-se promover melhor adequação do
trabalho aos funcionários, além de contribuir
para a sobrevivência do negócio, em um
momento de grave crise econômica.
CONTRIBUIÇÕES DA ERGONOMIA PARA MINIMIZAÇÃO DE CUSTOS EM UMA MICROEMPRESA DO SETOR DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
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DOI: 10.22533/at.ed.01818091223
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Palavras-chave: Ergonomia; Minimização de Custos; Setor de Alimentação
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Keywords: Atena
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Abstract:
The services sector in brazil
has a high participation in national economic
results, contributing to employment and income
generation. However, the conditions under which
workers in this sector operate do not seem to
be the best. Factors suuch as poor scheduling
of workload distribution, lack of knowledge
of process optimization techniques and lack
of knowledge about ergonomics contribute
to the tasks being carried out in long working
hours. Through the methodology of ergonomic
work analysis, methods and instruments were
applied in a microenterprise of the food service
sector. The aim was to identify the existing risks
in the activities and to propose improvements to
be employed both in reducing the costs of the
productive processes and in the quality of life
of the employees, so that they work with more
comfort and satisfaction. The recommendations
were basically based on the possibility of
reducing the workload and the implementation of a pause established to the worker,
with gains in productivity and cost reduction for the company. With the implementation
of the improvements, it is hoped to promote a better adaptation of the work to the
employees, besides contributing to the survival of the business, in a moment of serious
economic crisis
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Número de páginas: 15
- Lucas Fernandes de Oliveira
