CAFÉzIN: ELABORAÇÃO DE EMBALAGEM INOVADORA
O café é o segundo alimento mais consumido no Brasil, sendo esse país o maior produtor desse grão. Estima-se que diariamente 80% da população consomem essa bebida. No entanto, com a diminuição do tempo, as pessoas têm buscado produtos que sejam fáceis e rápidos de serem preparados, além de aumentar a demanda por produtos ecologicamente corretos. Visando esses fatos, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver um sachê para armazenar café para preparo por infusão em água. Dessa forma, foi obtido um sachê de filtro de material TNT contendo 10g de café para imersão em 130 mL de água. O produto se mostrou aceitável sensorialmente e no mercado.
CAFÉzIN: ELABORAÇÃO DE EMBALAGEM INOVADORA
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DOI: 10.22533/at.ed.32020290914
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Palavras-chave: Inovação. Café. Sachê. Infusão.
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Keywords: Innovation. Coffee. Sachet. Infusion.
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Abstract:
Coffee is the second most consumed food in Brazil, being this country the biggest producer of this grain. An estimated 80% of population consumes this beverage. However, with lack of time people are looking for products that are fast and easily prepared while still increasing demand for environmentally friendly products. Targeting this need the present job was to develop a sack to store coffee in so it could be infused with water. That was the way a sack of TNT material filters were obtained, containing 10g of coffee to be immersed with 130mL of water. The product was shown acceptable sensorially and in the market.
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Número de páginas: 7
- Patrícia Oliveira Campos
- Pedro Henrique Dias Pinéo
- Abiah Narumy Ido de Abreu e Nery
- Amanda de Jesus Mota
