Biodegradabilidade anaeróbia de efluentes da agroindústria aceroleira
O Brasil é o maior produtor,
consumidor e exportador de acerola (Malpighia
emarginata DC.), com 46 % da produção
destinando-se a agroindústrias. Há uma
distinção de mercado quanto ao estádio de
maturação da fruta, sendo a verde a mais
requisitada por conter maior teor de ácido
ascórbico do que a acerola madura. Nos
processamentos agroindustriais há geração de
efluentes líquidos com elevada carga orgânica,
sendo potencialmente poluidores do meio
ambiente. Nesse sentido, têm-se percebido
cada vez mais pesquisas que visam estudar
formas de tratamento que minimizem os
impactos ambientais e tornem tais resíduos em
fonte energética. O presente estudo avaliou a
biodegradabilidade anaeróbia dos efluentes
do processamento da acerola verde e madura.
O experimento desenvolveu-se seguindo a
metodologia dos frascos sacrifício com duração
de 192 horas, avaliando-se demanda química
de oxigênio, ácidos graxos voláteis, alcalinidade
total , pH e produção de metano. Os resultados
demonstraram não haver diferença significativa
na remoção de demanda química de oxigênio
entre os dois efluentes. Houve diferença na
produção de metano, com 84 % de rendimento
para o efluente maduro e 51 % para o
efluente verde. Com isso, demonstra-se que
o tratamento anaeróbio aplicado aos efluentes
apresenta potencial em reduzir os impactos
ambientais bem como em produzir metano
como fonte energética.
Biodegradabilidade anaeróbia de efluentes da agroindústria aceroleira
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DOI: 10.22533/at.ed.50019110421
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Palavras-chave: metano; relação AGV/AT; carga orgânica.
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Keywords: methane, relationship AGV/AT, organic load
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Abstract:
Brazil is the largest producer,
consumer and exporter of acerola (Malpighia
emarginata DC.), With 46% of the production
destined to agroindustries. There is a market
distinction regarding the stage of maturation of
Engenharia Sanitária e Ambiental: Tecnologias para a Sustentabilidade 2 Capítulo 21 183
the fruit, with green being the most requested because it contains a higher ascorbic acid
content than the acerola ripe fruit. In the agroindustrial processes there is generation
of liquid effluents with high organic load, being potentially polluting the environment.
In this sense, we have been perceiving more and more researches that aim to study
forms of treatment that minimize the environmental impacts and make such waste
in an energy source. The present study evaluated the anaerobic biodegradability of
processing effluents from green and mature acerola. The experiment was developed
following the methodology of the sacrifice bottles with a duration of 192 hours,
evaluating the chemical demand for oxygen, volatile fatty acids, total alkalinity, pH and
methane production. The results showed that there was no significant difference in the
removal of chemical oxygen demand between the two effluents. There was a difference
in methane production, with 84% yield for the mature effluent and 51% for the green
effluent. Thus, it is demonstrated that anaerobic treatment applied to effluents has the
potential to reduce environmental impacts as well as to produce methane as an energy
source.
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Número de páginas: 15
- Andreza Carla Lopes André
- Patricia da Silva Barbosa
- Ruanna Souza Matos
- Miriam Cleide Cavalcante de Amorim
- Nayara Evelyn Guedes Montefusco
