AVALIAÇÃO DOS RELATÓRIOS DE NÃO CONFORMIDADES DE UM ABATEDOURO DE AVES UTILIZANDO O CICLO PDCA
A Gestão da Qualidade por tratarse de um processo abrangente que envolve e afeta todo processo gerencial da organização ganha cada vez mais destaque na busca da competitividade. Como um dos métodos da Gestão da Qualidade, o Ciclo PDCA é muito utilizado nas organizações para o planejamento e melhoria de processos. Reconhecido como metodologia de análise e solução de problemas, o mesmo é utilizado juntamente com as outras ferramentas da qualidade para melhoria e solução de problemas. O estudo foi realizado em um abatedouro de aves da região nordeste do estado do Rio Grande do Sul, o qual apresentava um número elevado de não conformidades em alguns programas de autocontrole implementados na unidade, gerando reincidência em não conformidades. Sendo assim buscou-se o programa de autocontrole com maior número de não conformidades no ano de 2015, estratificou-se as principais causas e aplicou-se o ciclo PDCA juntamente com outras ferramentas da qualidade para diminuir o número de não conformidades. Os resultados alcançados foram significativos comprovando que a utilização de metodologias adequadas melhora os processos empresariais.
AVALIAÇÃO DOS RELATÓRIOS DE NÃO CONFORMIDADES DE UM ABATEDOURO DE AVES UTILIZANDO O CICLO PDCA
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DOI: 10.22533/at.ed.11919040919
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Palavras-chave: Ciclo PDCA; Processos; Gestão da Qualidade; Não conformidades.
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Keywords: PDCA Cycle; Processes; Quality Management; Nonconformities.
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Abstract:
Quality Management, once it is a comprehensive process that involves and affects every management process of the organization, is gaining more and more prominence in the search for competitiveness. As one of the methods of Quality Management, PDCA Cycle is widely used in organizations for process planning and improvement. Recognized as an analysis and problem solving methodology, it is used in conjunction with other quality tools for improvement and problem solving. The study was carried out in a poultry farm in the northeast region of the state of Rio Grande do Sul, which presented a high number of nonconformities in some self-control programs implemented in the unit, generating recurrence in its non-conformities. Thus, the self-control program with the greatest number of nonconformities was searched in 2015, the main causes were stratified and PDCA cycle was applied along with other quality tools to reduce the number of nonconformities. The achieved results were significant, proving that the use of appropriate methodologies improves the entrepreneurial processes.
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Número de páginas: 15
- Cristina Pasqualli
- Eudes Vinicius dos Santos
- Marcos Morgental Falkembach
- Mario Fernando Mello
