AVALIAÇÃO DO GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS: ESTUDO DE CASO EM UM RESTAURANTE NO MUNICÍPIO DE MORROS, MARANHÃO
Uma das grandes preocupações quanto ao gerenciamento dos resíduos é a sua destinação final ambientalmente correta em consonância as leis ambientais vigentes, visto que o volume de produção destes resíduos aumenta a cada dia. Neste contexto, o presente trabalho centrou-se em entender como ocorre a gestão dos resíduos em um restaurante localizado no município de Morros – Maranhão (MA) e identificar possíveis lacunas a serem preenchidas por ações mais adequadas de acordo com as diretrizes da Gestão Ambiental. A metodologia aplicada baseou-se numa pesquisa de campo exploratória, sendo antes feito um levantamento bibliográfico acerca do tema. Em seguida foram feitas observações in loco, com realização de entrevista semiestruturada para conhecimento das particularidades do ambiente em estudo, onde pôde-se conhecer as principais áreas da empresa e os resíduos gerados. Após esse levantamento, realizou-se a quantificação e a classificação dos resíduos quanto aos riscos potenciais ao meio ambiente e a saúde da sociedade com base na Norma Brasileira 10.004:2004. Foram propostas diversas melhorias que venham a ajudar no controle e gerenciamento correto dos resíduos perigosos e não perigosos. Finalmente, conclui-se que gerenciar resíduos não é apenas encaminhar a uma disposição final adequada, mas envolve observar como os resíduos gerados em processos, podem gerar lucros para a empresa e evitar impactos negativos ao meio ambiente, resultando desta forma reflexos positivos na área social, econômica e na melhoria ambiental como um todo.
AVALIAÇÃO DO GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS: ESTUDO DE CASO EM UM RESTAURANTE NO MUNICÍPIO DE MORROS, MARANHÃO
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DOI: 10.22533/at.ed.8212222081
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Palavras-chave: Gestão Ambiental. Legislação Ambiental. Gerenciamento de Resíduos. Restaurantes.
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Keywords: Environmental Management. Environmental legislation. Waste management. Restaurants.
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Abstract:
One of the major concerns regarding waste management is its environmentally correct disposal in line with current environmental laws, since the volume of production of this waste increases every day. In this context, the present work focused on understanding how waste management occurs in a restaurant located in the municipality of Morros - Maranhão (MA) and identifying possible gaps to be filled by more appropriate actions according to the Environmental Management guidelines. The methodology applied was based on an exploratory field research, after which a bibliographic survey was carried out on the subject. Then, on-site observations were made, with a semi-structured interview to learn about the particularities of the environment under study, where it was possible to know the main areas of the company and the waste generated. After this survey, waste was quantified and classified in terms of potential risks to the environment and society's health, based on the Brazilian Standard 10.004:2004. Several improvements were proposed to help in the control and correct management of hazardous and non-hazardous waste. Finally, it is concluded that managing waste is not just directing it to an adequate final disposal, but involves observing how waste generated in processes can generate profits for the company and avoid negative impacts on the environment, thus resulting in positive reflexes in the social area. , economic and environmental improvement as a whole.
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Número de páginas: 19
- Allison Pires dos Santos
- Andréa Patrícia Castro Leite
