AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DOS CONSUMIDORES SOBRE CONCEITOS DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS APLICADOS AO ATO DA COMPRA
São nas compras de mercado que escolhemos os produtos que serão consumidos pelas nossas famílias. Por isso, é importante que tenhamos alguns cuidados no momento das compras para garantia da saúde dos que amamos. O objetivo do presente estudo foi avaliar as práticas de consumo sobre a segurança dos alimentos, em relação aos aspectos de conceito de qualidade e higiene, no momento da compra. Trata-se de um estudo descritivo quantitativo. Para coleta dos dados foi utilizado um questionário estruturado online Google Forms. Composto por 10 questões, a amostra foi de 100 participantes. Com os resultados pode se constatar que 98% dos consumidores, têm o hábito de observar a embalagem dos produtos, se está rompida/estufada. Demonstrando que os consumidores estão mais exigentes quanto a qualidade dos alimentos que consomem, em relação a embalagem, armazenamento e higiene dos mesmos. É relevante as mudanças de hábitos alimentares dos consumidores, vinculado aos novos ritmos da vida moderna, maior acesso informação, entre outros.
AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DOS CONSUMIDORES SOBRE CONCEITOS DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS APLICADOS AO ATO DA COMPRA
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DOI: 10.22533/at.ed.2502105014
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Palavras-chave: Hábitos de Consumo; Qualidade dos Produtos; Segurança dos Alimentos.
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Keywords: Consumption Habits; Quality of Products; Food Safety.
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Abstract:
It's in the market purchases that we choose the products that will be consumed by our families. Therefore, it's important that we take care at the time of purchases to ensure the health of those we love. The aim of this study was to evaluate consumption practices on food safety, aspects of the concept of quality and hygiene at the time of purchase. This is a quantitative descriptive study. A questionnaire was used to collect the data structured online Google Forms. Composed of 10 questions, the sample was 100 participants. With the results it can be seen that 98% of consumers, have the habit of observing the packaging of products, if it's broken/stewed. Demonstrating that consumers are more demanding about the quality of the food they consume in relation to packaging, storage and hygiene. Changes in consumer eating habits are relevant, linked to the new rhythms of modern life, greater access to information, among others.
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Número de páginas: 7
- Janio Mério Lopes Rosa
- Joyce Furtado da Silva Lindoso
- Maria de Fátima Alves Farias Sousa
- Luana Ferreira Lima
- Thailla Laine Santos Santana
- Marcos Rodrigo Guimarães Cruz
