ASPECTOS DA PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO AÇAÍ QUE CONTRIBUEM PARA A SUA SUSTENTABILIDADE
O açaizeiro destaca-se entre os recursos vegetais da região Norte do Brasil, pela sua presença em quantidade e pela capacidade de produzir um nutritivo alimento e gerar renda para as populações rurais. O presente estudo versa sobre os principais fatores que influenciam na produção e comercialização do açaí de forma sustentável. No tocante ao objetivo geral desse estudo, visou-se identificar as principais características mercadológicas do açaí e sua relação com a sustentabilidade. Sobre os objetivos específicos, destacam-se: caracterização dos aspectos históricos e mercadológicos do açaí no Brasil; descrição das principais características produtivas, logísticas e comerciais do açaí; análise sobre o desenvolvimento do açaí no cenário brasileiro e sua relação com a sustentabilidade. Este trabalho foi desenvolvido por meio de revisão bibliográfica narrativa, no qual foram verificados os principais aspectos da produção e comercialização do açaí que contribuem para a sua sustentabilidade. Por fim, evidenciou-se o quão importante é o manejo do açaí de forma adequada e sustentável, tendo em vista que o devido manejo do fruto tem a capacidade de influenciar, de forma direta, no processo produtivo e comercial do açaí.
ASPECTOS DA PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO AÇAÍ QUE CONTRIBUEM PARA A SUA SUSTENTABILIDADE
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DOI: 10.22533/at.ed.1192030302
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Palavras-chave: Manejo do Açaí; Sustentabilidade; Eficiência Produtiva.
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Keywords: Management of Açaí. Sustainability.Productive Efficiency.
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Abstract:
The açaí stands out among the plant resources of northern Brazil, for its presence in quantity and the ability to produce nutritious food and generate income for rural populations. This study deals with the main factors that influence the production and marketing of sustainably acai. Regarding the general objective of this study, the aim was to identify the main market characteristics of açaí and its relationship with sustainability. On the specific objectives, the highlights are: characterization of historical and market aspects of acai in Brazil; description of the main productive characteristics, logistics and commercial açaí; analysis on the development of açaí in the Brazilian context and its relationship to sustainability. This work was developed through a narrative bibliographic review, in which the main aspects of açaí production and commercialization that contribute to its sustainability were verified. Finally, it became evident how important the management of açaí is in an appropriate and sustainable way, considering that the proper handling of the fruit has the ability to directly influence the productive and commercial process of açaí.
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Número de páginas: 15
- Edson Aparecida de Araújo Querido de Oliveira
- Luis Fernando Pires Pinto
