A pesquisa investiga a percepção dos residentes de Rondonópolis-MT sobre o impacto ambiental da bovinocultura, contrastando o entendimento popular com dados técnicos de emissões de gases de efeito estufa. No cenário nacional, o rebanho brasileiro superou 238 milhões de cabeças em 2024, consolidando Mato Grosso como principal polo produtor. Embora o setor de "Mudança de Uso da Terra e Floresta" lidere as emissões nacionais (46%), a agropecuária responde por expressivos 28%, sendo que a pecuária protagoniza 80% desse montante, impulsionada principalmente pela fermentação entérica que gera metano. Contudo, o estudo transversal revelou que 54% dos entrevistados não associam o setor pecuário às mudanças climáticas, e 63% classificam a agropecuária como a atividade de menor contribuição ambiental em uma escala setorial, priorizando o transporte como principal poluidor. Notavelmente, 97% da amostra afirmou que não reduziria o consumo de carne bovina por motivações climáticas, evidenciando que preocupações ambientais isoladas não alteram hábitos alimentares locais. O texto ressalta que a eficiência produtiva, através de sistemas de integração e inovações nutricionais como o Rumitech Beef® ou suplementos aditivados, é a via para a sustentabilidade, evitando políticas de restrição de consumo. Alerta-se, por fim, que a abdicação da carne sem acompanhamento profissional pode desencadear carências críticas de vitamina B12, ferro e zinco, resultando em comprometimento cognitivo, depressão ou anemia megaloblástica, reforçando a complexidade nutricional envolvida na segurança alimentar da população.