APLICAÇÃO DE SOFOROLIPÍDIOS DE Candida bombicola EM FILMES ANTIMICROBIANOS
A herpes é a segunda infecção viral mais comum na população mundial, podendo gerar complicações para o indivíduo se não tratadas corretamente. A maioria dos medicamentos contra herpes são utilizados no alívio dos sintomas, sendo o aciclovir o fármaco de primeira escolha, entretanto o tratamento demonstra limitada eficácia e necessidade de múltiplas aplicações, dificultando assim a adesão ao tratamento. O uso de metabólitos primários e secundários a partir da fermentação, no conceito biotecnológico, representa grande interesse, pois são capazes de substituir os compostos sintéticos. Dentre esses ingredientes derivados da biotecnologia, destacam-se o soforolipídios, um biossurfactante que pertence à classe dos glicolipídios extracelulares compostos por um dissacarídeo de glicose, a soforose, (O β-Dglicopiranosil-2→1-β-D-glicopiranose) e unidos por ligação β-glicosídica entre o carbono 1’ e o carbono terminal (ω) ou subterminal (ω-1) possuem uma cadeia de ácido graxo de 16 ou 18 carbonos que se destaca pela sua atividade antimicrobiana.
APLICAÇÃO DE SOFOROLIPÍDIOS DE Candida bombicola EM FILMES ANTIMICROBIANOS
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DOI: 10.22533/at.ed.77322180412
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Palavras-chave: Soforolipídios, Multifuncional, Filme e Herpes
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Keywords: Sophorolipids, Multifunctional, Film and Herpes.
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Abstract:
Herpes is the second most common viral infection in the world population, which can lead to complications for the individual if not treated correctly. Most drugs against herpes are used to relieve symptoms, with acyclovir being the drug of first choice, however the treatment shows limited effectiveness and the need for multiple applications, thus hindering adherence to treatment. The use of primary and secondary metabolites from fermentation, in the biotechnological concept, is of great interest, as they are capable of replacing synthetic compounds. Among these biotechnology-derived ingredients, sophorolipids stand out, a biosurfactant that belongs to the class of extracellular glycolipids composed of a glucose disaccharide, sophorose, (O β-D-glucopyranosyl-2→1-β-D-glucopyranose) and by β-glycosidic bond between the 1' carbon and the terminal (ω) or subterminal (ω-1) carbon they have a fatty acid chain of 16 or 18 carbons that stands out for its antimicrobial activity.
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Número de páginas: 20
- Briani Gisele Bigotto
- Giovanna Amaral Filipe
- Victória Akemi Itakura Silveira
- Eduarda Mendes Costa
- Audrey Alesandra Stinghen Garcia Lonni
- Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi
