ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO: UM ESTUDO DE CASO NO POSTO DE TRABALHO DE COLABORADORES DE FOOD TRUCKS
Devido à mudança do estilo de vida da sociedade e a necessidade de alimentação rápida e barata no dia a dia, o negócio que envolve os foodtrucks estão crescendo cada vez mais e isso está relacionado também ao fato de atingirem um grande número de público-alvo por estarem em diversos locais devido a sua mobilidade. Porém, esse serviço de alimentação exige um trabalho intensivo dos colaboradores com elevadas exigências em relação à produtividade. Através da Ergonomia é possível avaliar situações de trabalho e a forma como trabalham os envolvidos, desta forma, o presente estudo buscou avaliar a exposição de colaboradores de foodtrucks a fatores de risco, por meio de uma análise ergonômica do trabalho com foco na biomecânica ocupacional baseada no método RULA e no questionário de áreas dolorosas em postos de trabalho de colaboradores de foodtrucks localizados no município de Londrina-PR. Com isso, foi possível notar que as queixas de dores e desconforto por parte dos colaboradores pode estar associada às tarefas relacionadas ao trabalho em foodtrucks, dentre as quais a tarefa de pegar os ingredientes que ficam armazenados embaixo da bancada e a tarefa de alcançar o pão localizado no alto da bancada são as que exigem uma intervenção e implementação de mudanças devido ao valor 3 correspondente ao nível de ação obtido com o auxílio do software Ergolândia; enquanto as outras tarefas consideradas no estudo obtiveram nível de ação 2, estas devem ficar em observação, pois podem requerer mudanças futuras.
ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO: UM ESTUDO DE CASO NO POSTO DE TRABALHO DE COLABORADORES DE FOOD TRUCKS
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DOI: 10.22533/at.ed.55519120413
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Palavras-chave: Food truck. Biomecânica ocupacional. Ergonomia.
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Keywords: Food truck. Occupational biomechanics. Ergonomics.
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Abstract:
Due to society’s lifestyle changing and the need for fast and cheap food on a daily basis, the business that involves foodtruck is growing more and more, and this is also related to the fact that they reach a large number of target groups as they are in different places because of their mobility. However, this food service requires an intensive work of employees with high demand on productivity. Through Ergonomics it is possible to evaluate the way the people involved work, in this way, the present study sought evaluates the exposure of foodtrucks employees to risk factors, through an ergonomic analysis of work focusing on occupational biomechanics based in the RULA method and on the questionnaire of painful areas in jobs of collaborators of foodtrucks located in the city of Londrina-PR. Thus, it was possible to note that the complaints of pain and discomfort from the part of the collaborators can be associated to the tasks related to work in foodtrucks, among which the task of picking up the ingredients that are stored under the counter and the task of reaching bread located at the top of the bench are those that require intervention and implementation of changes due to the value 3 corresponding to the level of action obtained with the help of software Ergolândia; while the other tasks considered in the study obtained level of action 2, these should be observed, as they may require future changes.
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Número de páginas: 15
- Thaís Liemi Oshiro
- Bruno Samways dos Santos
- André Luis da Silva
