ALIMENTOS DESIDRATADOS: SABOR, SAÚDE e IMUNIDADE EM TEMPOS DE QUARENTENA
Este trabalho apresenta o relato de experiência do projeto de extensão “Alimentos desidratados: sabor, saúde e imunidade em tempos de quarentena”. Teve por objetivo ensinar o preparo de receitas saborosas e nutritivas utilizando como base alimentos desidratados. O projeto foi desenhado para oferecer informações nutricionais e de consumo, além de realizar um conjunto de lives ensinando receitas para aumentar a imunidade, em complementação à outras práticas, com foco no sistema imune. As lives foram transmitidas pelas plataformas Instagram e YouTube. O projeto abrangeu uma equipe multidisciplinar e conseguiu alcançar 5 países e 5 cidades brasileiras, tendo a média de 500 visualizações por vídeo. Demonstrou ser, portanto, um importante veículo agregador de informação e conteúdo, capaz de atingir um significativo contingente populacional e atender suas expectativas.
ALIMENTOS DESIDRATADOS: SABOR, SAÚDE e IMUNIDADE EM TEMPOS DE QUARENTENA
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DOI: 10.22533/at.ed.5312117062
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Palavras-chave: Alimentos desidratados. Imunidade. Nutrição. Saúde.
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Keywords: Dehydrated foods. Immunity. Nutrition. Health.
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Abstract:
This work presents the experience report of the extension project “Dehydrated foods: flavor, health and immunity in quarantine times”. It aimed to teach the preparation of tasty and nutritious recipes using dehydrated foods as a base. The project was designed to offer nutritional and consumption information, in addition to conducting a set of lives teaching recipes to increase immunity, in addition to other practices, focusing on the immune system. The lives were broadcast on the Instagram and YouTube platforms. The project covered a multidisciplinary team and managed to reach 5 countries and 5 Brazilian cities, with an average of 500 views per video. It proved, therefore, to be an important vehicle for aggregating information and content, capable of reaching a significant population contingent and meeting its expectations.
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Número de páginas: 11
- ALEXANDRE MIRANDA PIRES DOS ANJOS
- ADRIANA DE ALMEIDA SOARES
- PELRRY DA SILVA COSTA
- PEDRO VITOR OLIVEIRA SILVA FURTADO
- IARA KELLY DE CARVALHO SILVA
- MIRELLA GARCIA FELIPE
- Adriana Galvão
