Alimentação escolar da rede municipal de Francisco Beltrão: implantação de ações para melhoria da qualidade
Tendo em vista o direito e a importância de uma alimentação nutricionalmente adequada e de qualidade para crianças e jovens, surge a necessidade de implantar medidas e controlar a qualidade da alimentação escolar. Desta forma, foram desenvolvidas algumas ações na rede escolar do município de Francisco Beltrão-PR, com objetivo de garantir o padrão higiênico-sanitário previsto pela legislação vigente, através da implantação de boas práticas de manipulação e treinamento das equipes responsáveis.
Alimentação escolar da rede municipal de Francisco Beltrão: implantação de ações para melhoria da qualidade
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DOI: 10.22533/at.ed.7222011083
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Palavras-chave: Merenda; boas práticas de manipulação; qualidade; microrganismo
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Keywords: Feed; good handling practices; quality; microorganism.
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Abstract:
Bearing in mind the right and the importance of a nutritionally adequate and quality food for children and young people, there is a need to implant actions to control the quality of school meals. So some actions were developed in the school network of the municipality of Francisco Beltrão-PR, with the objective of ensuring the hygienic-sanitary standard provided for by the current legislation, through the implementation of good handling practices and training of the responsible team.
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Número de páginas: 6
- Andréa Cátia Leal Badaró
- Daniela Zanini Scarabotto
- Andréa Nesi Wessler
- Joelen Raiana Favaro Ries
- Aline Laiza Salvador
- Natália Moraes de Oliveira
