ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: UMA ANÁLISE SOBRE O CONSUMO DE PRODUTOS ORGÂNICOS DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19
A pandemia mundial provocada pelo novo coronavírus (SARS-CoV-2) deflagrou uma crise sanitária internacional com consequências na esfera social e econômica de praticamente todos os países. Mais do que nunca se faz necessário repensar os modelos de produção adotados mundialmente, buscando soluções que garantam a sustentabilidade econômica, social e ambiental de todas as nações. Os conceitos e abordagens da agroecologia são uma alternativa viável para lidarmos com as vulnerabilidades alimentares apresentadas pela Covid-19, pois garantem o acesso local aos alimentos em um curto prazo, bem como impulsionam os movimentos sociais e políticos para mudanças em um prazo mais longo. Desta forma o presente trabalho buscou analisar se o consumo de produtos orgânicos e/ou agroecológicos sofreu alguma variação durante o período de pandemia e conhecer melhor o entendimento destes consumidores sobre a importância e o impacto da agroecologia na sociedade e no planeta. Para coleta de dados aplicou-se um questionário semiestruturado, seguindo um roteiro composto por um conjunto de perguntas abertas e fechadas elaborado no mês de dezembro de 2020, utilizando a plataforma virtual Google Forms. Os dados obtidos foram sistematizados e analisados segundo metodologia de conteúdo qualitativo, expressos em porcentagens e apresentados em gráficos de forma descritiva. Durante a pandemia houve um aumento no consumo de orgânicos e o interesse crescente da população pelo consumo de alimentos saudáveis, ficando clara a necessidade de maior incentivo por parte do poder público à agroecologia e à produção orgânica de alimentos.
ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: UMA ANÁLISE SOBRE O CONSUMO DE PRODUTOS ORGÂNICOS DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19
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DOI: 10.22533/at.ed.0512120081
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Palavras-chave: Agroecologia; Coronavírus; Sustentabilidade;
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Keywords: Agroecology; Coronavirus; Sustainability;
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Abstract:
The global pandemic caused by the new coronavirus (SARS-CoV-2), triggered an international health crisis with consequences in the social and economic sphere of nearly all countries. More than ever, it is necessary to rethink the production models adopted worldwide, looking for solutions that guarantee the economic, social and environmental sustainability of all nations. Agroecology concepts and approaches are a viable alternative to deal with the food vulnerabilities presented by Covid-19, as they guarantee local access to food in the short term, as well as driving social and political movements towards longer term changes. Therefore, the present work sought to analyze if the consumption of organic and/or agroecological products suffered any variation during the pandemic period and to have a better grasp about these consumers' awareness of the importance and impact of agroecology on society and the planet. To collect data, a semi-structured questionnaire was applied, following a script composed of a set of open and closed questions elaborated in December 2020, using the virtual platform Google Forms. The data obtained were systematized and analyzed according to qualitative content methodology, expressed as percentages and presented in descriptive graphs. During the pandemic there was increase in the consumption of organic products and the growing interest of the population in the consumption of healthy foods, making clear the need for greater incentives from the public authorities to agroecology and organic food production.
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Número de páginas: 19
- Élida Barbosa Corrêa
- Gabrielle Custódio Melo
- Maria Luiza Andrade de Farias Aires
- Maria Clara de Andrade Paiva
- Thiago Bernardino de Sousa Castro
- Luciano Majolo
