AGREGAÇÃO DE VALOR A PLANTA DA REGIÃO DO LITORAL, Ouratea fieldingiana (Gardner) Engl.): ANALISE QUÍMICA E ANTIOXIDANTES
As plantas produzem diversos compostos orgânicos envolvidos nos processos de crescimento e desenvolvimento. Os metabólitos secundários estão envolvidos nos processos de adaptação dos vegetais e têm a função de protegê-los. Entre os metabólitos secundários temos os compostos fenólicos, sendo essenciais para o seu crescimento e reprodução e na literatura são relatados como potentes agentes antioxidantes. Atualmente, tem crescido o interesse pelos antioxidantes naturais para o emprego em produtos alimentícios ou para uso farmacêutico. A espécie Ouratea fieldingiana (Gardner) Engl. conhecida popularmente como batiputá. Essa planta é encontrada em tabuleiros litorâneos do Ceará. O objetivo desse trabalho foi realizar uma avaliação dos compostos pertencentes dessa espécie e a atividade antioxidante in vitro. Foi realizado a coleta e preparo dos extratos das folhas, galhos e sementes, quantificado os fenois e avaliado a ação antioxidante. O extrato com maior rendimento foi extrato etanolico das sementes (14,14%). A maior quantidade de fenois foi observado no extrato acetato de etila das folhas (293,33 mg EAG/g) e um maior potencial antioxidante (EC50 402,54 mg/L). Esses resultados mostram que a planta tem forte potencial de ser um antioxidante comercial e assim espera-se agregar valor a essa espécie
AGREGAÇÃO DE VALOR A PLANTA DA REGIÃO DO LITORAL, Ouratea fieldingiana (Gardner) Engl.): ANALISE QUÍMICA E ANTIOXIDANTES
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DOI: 10.22533/at.ed.8672002042
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Palavras-chave: Compostos fenolicos, Antioxidantes, Ouratea fieldingiana
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Keywords: Phenolic compounds, Antioxidants, Ouratea fieldingiana
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Abstract:
Plants produce several organic compounds involved in their growth and development processes. Secondary metabolites are involved in the adaptation processes of plants and have the function of protecting them. Among the secondary metabolites are phenolic compounds, which are essential for their growth and reproduction in their definition, also are seen as potent antioxidant agents. Currently, the interest in natural antioxidants in food composition or for pharmaceutical use has increased. The species Ouratea fieldingiana (Gardner Engl.) usually known as "batiputá" is found in the coastal of Ceará. The objective of this work is to evaluate if the compounds belonging to this species and their antioxidant activity in vitro. It was collected and prepared from the extracts of leaves, branches, and seeds. It was quantified the phenols and evaluated the antioxidant activity. The extract with the highest yield was ethanol extract from the seeds (14.14%). The highest amount of phenols was observed in the ethyl acetate extract of the leaves (293.33 mg EAG/g) and a greater antioxidant potential (EC50 402.54 mg / L). These results show that the plant has a strong potential to be a commercial antioxidant and is therefore expected to add value to this species.
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Número de páginas: 12
- Israel Bezerra Silva
- ANA RAQUEL ARAUJO DA SILVA
