AÇÕES EDUCATIVAS SOBRE A IMPORTÂNCIA E OS BENEFÍCIOS DA LAVAGEM DAS MÃOS ANTES DO CONSUMO DE ALIMENTOS
A alimentação é uma das condições básicas para a promoção e a proteção da saúde. A prática incorreta de manipulação pode promover a transmissão de antígenos das mãos dos consumidores para os alimentos, podendo ocasionar o desenvolvimento de doenças infecciosas. É possível reduzir a incidência de infecções e doenças como diarreia, resfriados e conjuntivite com o simples ato de lavar as mãos. Diante da importância da lavagem das mãos como medida preventiva para inúmeras patologias, este trabalho tem por objetivo sensibilizar os consumidores de um restaurante a aderir tal hábito. Trata-se de um relato de experiência realizado com clientes de um restaurante da cidade de Pau dos Ferros-RN. Foi realizada distribuição de panfletos seguida de algumas orientações sobre a importância da lavagem correta das mãos. Participaram 50 pessoas que frequentam diariamente o restaurante. Sendo as mãos um foco de contaminação de alimentos, a sua adequada lavagem, como também a frequência com que é realizada, adquire uma importância fundamental para que não contribuam com a contaminação dos alimentos. Assim, qualquer usuário que manipule alimento durante a sua permanência no restaurante, deve preocupar-se com a correta higienização das mãos, para que deste modo reduza a possibilidade de contaminação dos alimentos e a consequente ocorrência de doenças. Considerou-se que apesar de haver um conhecimento, mesmo parcialmente, por parte da maioria dos indivíduos participantes sobre a importância da correta higienização das mãos, notou-se pouco interesse para realizar esse ato preventivo.
AÇÕES EDUCATIVAS SOBRE A IMPORTÂNCIA E OS BENEFÍCIOS DA LAVAGEM DAS MÃOS ANTES DO CONSUMO DE ALIMENTOS
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DOI: 10.22533/at.ed.9552016102
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Palavras-chave: Higienização das mãos. Alimentos. Educação em Saúde.
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Keywords: Hand hygiene. Foods. Health education.
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Abstract:
Food is one of the basic conditions for the promotion and protection of health. Incorrect handling practices can promote the transmission of antigens from consumers' hands to food, which can lead to the development of infectious diseases. It is possible to reduce the incidence of infections and diseases such as diarrhea, colds and conjunctivitis with the simple act of washing your hands. Given the importance of hand washing as a preventive measure for numerous pathologies, this work aims to sensitize consumers of a restaurant to adhere to this habit. This is an experience report made with customers of a restaurant in the city of Pau dos Ferros-RN. Pamphlets were distributed followed by some guidance on the importance of proper hand washing. Participated 50 people attended the restaurant daily. Since hands are a focus of food contamination, their proper washing, as well as the frequency with which they are carried out, is of fundamental importance so that they do not contribute to food contamination. Thus, any user who manipulates food during his stay in the restaurant, should be concerned with the correct hand hygiene, so that this way reduces the possibility of contamination of the food and the consequent occurrence of diseases. It was considered that although there is a knowledge, even partially, on the part of most of the participating individuals on the importance of correct hand hygiene, little interest was noted to perform this preventive act.
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Número de páginas: 8
- Narla Daniele de Oliveira Souza
- Kalyane Kelly Duarte de Oliveira
- Erika Evelyn da Costa
- Maria Jussara Medeiros Nunes
- Marcelino Maia Bessa
- Karline Kelly da Silva
- Lucas Souza Leite
- Thaina Jacome Andrade de Lima
- Flávio Carlos do Rosário Marques
- Maria Valéria Chaves de Lima
- Francisco Clébyo da Silva
- Nayanne Victória Sousa Batista, Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Departamento de Enfermagem, Pau dos Ferros – RN.
