A SELETIVIDADE E O COMPORTAMENTO ALIMENTAR INFANTIL
As transformações socioeconômicas na sociedade trazem como fator preponderante a mudança dos hábitos alimentares, ao qual influência no comportamento alimentar das crianças e, por conseguinte, na incidência de comorbidades, como a obesidade infantil. É notório que o comportamento alimentar da criança, bem como adolescentes e adultos, está intimamente relacionado com a prática alimentar e o processo de seletividade alimentar adquirido ainda na infância. Dessarte, objetiva-se analisar a seletividade e o comportamento alimentar como fator de interferência na prática da alimentação saudável. A metodologia utilizada para o desenvolvimento do artigo foi uma revisão de literatura realizada em base de dados. Os artigos selecionados foram publicados nos últimos cinco anos e abordavam o tema de seletividade alimentar, alimentação saudável e obesidade infantil. Em concordância com os achados, evidencia-se o aumento da obesidade infantil, segundo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, o que infere má alimentação infantil. Nesta, denota-se a prevalência da seletividade e o comportamento alimentar, aos quais são influenciados pela alimentação materna, amamentação, maturidade fisiológica, sistema sensorial, e, sobretudo, a influência familiar. O primeiro fator responsável pela formação dos hábitos alimentares é a amamentação. Entretanto, a aceitação e as preferências alimentares são mediadas por experiências sensoriais tanto na vida intrauterina, pelo líquido amniótico, quanto na vida extrauterina, pelo aleitamento materno. Nota-se o papel primordial do sistema sensorial na seletividade alimentar infantil, porém, deve-se atentar quanto aos sabores de caráter viciante. Contudo, ressalva-se a participação familiar, que diante da sua perspectiva sobre educação e hábitos alimentares, podem contribuir para essa seletividade e, consequentemente, pelo mau comportamento alimentar. Em síntese, fatores relacionados à preferência e seletividade alimentar podem ocasionar a obesidade infantil. Esta por ser um problema de saúde pública, o Ministério da Saúde faz promoção à saúde com a divulgação de um Guia Alimentar.
A SELETIVIDADE E O COMPORTAMENTO ALIMENTAR INFANTIL
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DOI: 10.22533/at.ed.5282104083
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Palavras-chave: Comportamento Alimentar. Seletividade Alimentar Infantil. Obesidade Infantil.
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Keywords: Eating Behavior. Infant Food Selectivity. Childobesity.
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Abstract:
Socioeconomic changes in society bring as a predominant factor the change in eating habits, which influences children's eating behavior and, consequently, the incidence of comorbidities, such as childhood obesity. It is well known that the child's eating behavior, as well as adolescents and adults, is closely related to eating practices and the process of food selectivity acquired even in childhood. Thus, the objective is to analyze the selectivity and eating behavior as an interference factor in the practice of healthy eating. The methodology used for the development of the article was a literature review carried out on a database. The selected articles were published in the last five years and addressed the topic of food selectivity, healthy eating and childhood obesity. In agreement with the findings, there is evidence of an increase in childhood obesity, according to the Food and Nutritional Surveillance System, which implies poor child nutrition. In this, there is the prevalence of selectivity and eating behavior, which are influenced by maternal nutrition, breastfeeding, physiological maturity, sensory system, and, above all, family influence. The first factor responsible for the formation of eating habits is breastfeeding. However, acceptance and food preferences are mediated by sensory experiences both in intrauterine life, through amniotic fluid, and in extrauterine life, through breastfeeding. Note the primordial role of the sensory system in infant food selectivity, however, attention must be paid to flavors of an addictive character. However, family participation is noteworthy, which, given their perspective on education and eating habits, can contribute to this selectivity and, consequently, due to poor eating behavior. In summary, factors related to food preference and selectivity can cause childhood obesity. This being a public health problem, the Ministry of Health promotes health with the publication of a Food Guide.
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Número de páginas: 12
- Lucas Ferreira Oliveira
- Brenda Moraes Santos
- Cibeli Dantas de Souza
- Mable Pedriel Freitas
- Camila Lima Martins
- Adrielly Ferreira Carrijo
- Cinthia Stroher
