A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) NO ÂMBITO ESCOLAR
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma estratégia efetiva na promoção da alimentação saudável. As ações de EAN envolvem indivíduos nos diferentes ciclos da vida, bem como grupos populacionais e comunidades. As escolas são ambientes favoráveis para a realização de EAN, uma vez que, a instituição de ensino é constituída por um grupo de pessoas que estão inseridas de forma cotidiana no processo de aprendizagem. Diante disso, o objetivo do estudo foi realizar uma revisão bibliográfica sobre a importância da EAN no âmbito escolar. Para tanto, foi realizada uma revisão integrativa de literatura utilizando artigos científicos completos em português, publicados entre os períodos de 2015 e 2019. Através dos dados obtidos, verificou-se que, a escola é considerada o espaço mais adequado para promover a EAN, pois, é durante a infância e a adolescência que são definidas as práticas alimentares, as quais dificilmente modicam-se na fase adulta, assim, consequentemente, contribuem para a promoção da saúde através de escolhas mais assertivas e saudáveis de alimentos para o consumo.
A IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) NO ÂMBITO ESCOLAR
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DOI: 10.22533/at.ed.3252207042
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Palavras-chave: Alimentação saudável. Instituição de ensino. Práticas alimentares. Promoção da saúde. Revisão integrativa.
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Keywords: Healthy eating. Educational institution. Eating practices. Health promotion. Integrative review.
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Abstract:
Food and Nutrition Education (EAN) is an effective strategy for promoting healthy eating. EAN actions involve individuals in different life cycles, as well as population groups and communities. Schools are favorable environments for the realization of EAN, since the educational institution is constituted by a group of people who are inserted in the daily way in the learning process. Therefore, the aim of the study was to carry out a literature review on the importance of EAN in the school environment. Therefore, an integrative literature review was carried out using complete scientific articles in portuguese, published between the periods of 2015 and 2019. Through the data obtained, it was found that the school is considered the most suitable space to promote EAN, as it is during childhood and adolescence that eating practices are defined, which hardly change in adulthood, thus , consequently, contribute to health promotion through more assertive and healthier food choices for consumption.
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Número de páginas: 10
- Maurilia Palmeira da Costa
- Amanda Nayane da Silva Ribeiro
- Everson Rafael Alves Bandeira
- Roseane Ferreira da Silva
- Jessica Carvalho Veras
- Jéssica Gonzaga Pereira
- Gisele Barbosa de Aguiar
- Estefany Karolayne dos Santos Machado
- Taciane Paulina da Silva
- Marcelino Alberto Diniz
- Marllyn Marques da Silva
- Clêidiane Clemente de Melo
- Talismania da Silva Lira Barbosa
- José Hélio Luna da Silva
- Tamiris Alves Rocha
- Danielle Feijó de Moura
- Fábio Henrique Portella Corrêa de Oliveira
- Juliane Suelen Silva dos Santos
- Dayane de Melo Barros
