Publicado em 07 de julho de 2023.

San Bartolo Oxtotitlán es una comunidad perteneciente al municipio de Jiquipilco, se encuentra
situado al Norte del estado de México, cuenta con condiciones ideales en cuanto a calidad de
suelo, clima, recursos hídricos y cobertura vegetal, que hacen de su bosque, un ecosistema
propio para el desarrollo de distintas especies fúngicas durante la temporada de lluvias. Es
durante esta época que los habitantes de la comunidad, hacen practica del conocimiento
tradicional heredado por sus ancestros para realizar un aprovechamiento de este recurso en
dos actividades de subsistencia, autoconsumo y comercio. Estas actividades son practicadas
gracias al conocimiento en practicas gastronómicas que ha pasado generacionalmente de
sus antepasados cuyas raíces provienen de la etnia Otomí. Los pobladores son poseedores
de un amplio respeto por los recursos naturales de la región y es debido a esto que en
el 2018 se consolido la UMA de hongos silvestres de San Barolo Oxtotitlán, cuyo objetivo
es la propagación de germoplasma de hongos silvestres originarios de la zona, que serán
implementados en un plan de manejo ambiental que implique de forma correcta una adecuada
administración y un aprovechamiento benéfico de las especies de hongos, en la comunidad.