A presente obra é fruto de ação interdisciplinar que reúne discentes, docentes e pesquisadores de diferentes programas de pós-graduação do país. Em especial, trata-se de uma iniciativa do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciências Aplicadas à Saúde da Universidade Federal de Juiz de Fora, campus Governador Valadares, por meio de projeto de extensão no âmbito da pós-graduação.
O projeto “Caminhos para a saúde: abordagem interdisciplinar em obesidade”, dentre seus múltiplos objetivos, elencou a elaboração de uma obra, com temática interdisciplinar, focada no cuidado de pessoas com obesidade. Como resultado apresentamos a presente obra, no formato e-book e gratuito, para estudantes, professores e pesquisadores da área da saúde, como uma ferramenta de suporte atualizado e essencial para o atendimento integral da pessoa com obesidade.
A obra reúne temáticas diversas, incluindo o estigma de peso por parte de profissionais de saúde, a importância do exercício físico para pessoas com obesidade, aspectos correlatos à saúde bucal, em especial, a relação da saúde bucal com a obesidade, bem como aspectos nutricionais e fisioterápicos em pessoas com obesidade.

Esperamos que essa obra seja referência para profissionais de saúde que atendem pessoas com sobrepeso ou obesidade, para que possam olhar o cuidado de forma integral e interdisciplinar. Ultimamente, espera-se que essa forma de cuidado enseje um atendimento mais humanizado a pessoas gordas. Desejamos ainda que os leitores encontrem importantes informações e apoio para sua atuação profissional.

Os autores.
Governador Valadares, 2025.