Zinco e sua importância na viticultura brasileira
Nas plantas, o zinco tem papel fundamental na constituição estrutural e é essencial para que plantas cresçam e se desenvolvem normalmente. Quando o fornecimento de zinco disponível para as plantas é inadequado, a produção agrícola é afetada e a qualidade da colheita é prejudicada. Além disso, o zinco pode atuar como cofator e regulador de uma grande variedade de enzimas e proteínas, fator determinante para sua importância na viticultura. Alguns mecanismos bioquímicos importantes necessitam da presença de zinco tais como: metabolismo de carboidratos (tanto na fotossíntese como na conversão de açúcares em amido), metabolismo de proteínas, metabolismo da auxina, formação do pólen, manutenção da integridade das membranas biológicas, resistência as infecções entre outros processos. A deficiência de zinco é comum nas videiras em algumas regiões, podendo causar baixa qualidade dos cachos, brotos raquíticos, folhas pequenas e deformadas com clorose internerval. Apesar de sua importância, há necessidade de mais estudos abrangendo condições diversas para a quantificação e recomendação do zinco na cultura da videira.
Zinco e sua importância na viticultura brasileira
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DOI: 10.22533/at.ed.92420271022
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Palavras-chave: deficiência em zinco, vitivinicultura, cofator, oligoelemento.
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Keywords: zinc deficiency, viticulture, cofactor, trace element.
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Abstract:
In plants, zinc plays a fundamental role in the structural constitution and is essential for plants to grow and develop normally. When the supply of zinc available to plants is inadequate, agricultural production is affected and the quality of the harvest is impaired. In addition, zinc can act as a cofactor and regulator of a wide variety of enzymes and proteins, a determining factor for its importance in viticulture. Some important biochemical mechanisms require the presence of zinc such as: carbohydrate metabolism (both in photosynthesis and in the conversion of sugars to starch), protein metabolism, auxin metabolism, pollen formation, maintenance of the integrity of biological membranes, resistance to infections among other processes. Zinc deficiency is common in vines in some regions, and can cause poor quality of clusters, stunted shoots, small and deformed leaves with internerval chlorosis. Despite its importance, there is a need for further studies covering different conditions for the quantification and recommendation of zinc in grape culture.
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Número de páginas: 18
- Leticia Silva Pereira Basílio
- Daniel Callili
- Bruno Marcos de Paula Macedo
- Victoria Monteiro da Motta
- Camila Vella Gomes
- Karina Assis Camizotti
- Marlon Jocimar Rodrigues da Silva
- Marco Antonio Tecchio
- Camilo André Pereira Contreras Sánchez
