UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA PELA POPULAÇÃO DO MUNICÍPIO DE CAMPOS DO GOYTACAZES – RJ
A linhaça pode ser considerada um alimento funcional, seus componentes ativos são as lignanas, que podem prevenir e controlar câncer como o de mama e pulmão, entre outros benefícios. O objetivo deste trabalho é avaliar o consumo da linhaça, assim como o conhecimento sobre alimentos funcionais, e proporcionar maiores informações sobre a linhaça, a população da cidade de Campos dos Goytacazes-RJ. Esse importante alimento funcional, está sendo cada vez mais conhecido e consumido em nosso país devido as suas propriedades terapêuticas. Os resultados obtidos nesta pesquisa, indicaram que a população já consumia a linhaça, mas por falta de conhecimentos sobre seus benefícios a saúde, o consumo ainda não se tornou hábito.
UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA PELA POPULAÇÃO DO MUNICÍPIO DE CAMPOS DO GOYTACAZES – RJ
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DOI: 10.22533/at.ed.22420280817
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Palavras-chave: Alimentos funcionais; Linhaça; Consumo; Lignana.
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Keywords: Functional foods; Linseed; Consumption; Lignana.
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Abstract:
The linseed can be considered a functional food, its components are lignans, which can prevent and control breast and lung cancer, among other benefits. The objective of this work is to evaluate the consumption of the linseed, as well as the knowledge about functional foods, and to increase the information about the flaxseed, the population of the city of Campos dos Goytacazes-RJ. This important functional food is being increasingly known and consumed in our country due to its therapeutic properties. The results obtained in this research indicate that the population already consumes flaxseed, but does not have knowledge about its health benefits, or consumption has not yet become a habit.
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Número de páginas: 6
- Simone Vilela Talma
- Clara dos Reis Nunes
- Silvia Menezes de Faria Pereira
- Robson Vieira da Silva
- João Batista Barbosa
