USO DE SALA DE AULA INVERTIDA PARA APRENDIZADO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19
Este estudo descreve uma proposta de sala de aula invertida implementada no ensino de Microbiologia de Alimento durante a pandemia de Covid-19. A investigação avalia a aceitação dessa metodologia pelos universitários e as suas contribuições para o aprendizado de graduandos. A coleta de dados com 17 universitários foi realizada por meio de questionário on-line. Resultados mostraram que os alunos reconheceram a relevância da disciplina e consideraram que as adaptações realizadas no ensino remoto foram pertinentes para a aprendizagem e 94% dos estudantes identificaram que a sala de invertida contribuiu para a construção do conhecimento sobre Microbiologia dos Alimentos. Quanto às adaptações nas atividades laboratoriais, 53% consideraram boas ou excelentes e 47%, regulares ou ruins, tendo como referência as experiências presenciais. Esses resultados sugerem que o uso da sala de aula invertida no ensino remoto contribuiu para a aprendizagem e envolvimento dos estudantes durante a pandemia de Covid-19.
USO DE SALA DE AULA INVERTIDA PARA APRENDIZADO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19
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DOI: 10.22533/at.ed.5982206121
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Palavras-chave: Ensino superior. Ensino à distância. Metodologias ativas. Laboratório.
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Keywords: Higher education. Remote teaching. Active methodologies. Laboratory.
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Abstract:
This study describes a flipped classroom design that had been applied to Food Microbiology learning during the Covid-19 pandemic. The investigation evaluates the students´ acceptance of the flipped classroom methodology, and its contributions to the undergraduates´ learning. The students were enrolled in the study of Food Microbiology while participating in online classes. The data was collected through an online questionnaire surveying 17 university students. The results showed that the students recognized the relevance of the subject and considered that the adaptations made in online classes were pertinent to their learning and 94% percent of the students described that the flipped classroom contributed to their knowledge about Food Microbiology. Regarding the adaptations in laboratory activities, 53% considered them good or excellent, and 47% considered them regular or poor compared to presential classes. These results suggest that flipped classroom during online classes contributed to student learning and engagement during the Covid-19 pandemic
- Nathália Cristina Cirone Silva
- Joyce de Almeida Carminati
- Ligia Manoel Martins
- Camila Alves Fior
