USO DA VARIÂNCIA DE EXTENSÃO NO MONITORAMENTO DE BACTÉRIAS HETEROTRÓFICAS EM ÁGUAS MINERAIS ENVASADAS
Este trabalho consistiu na aplicação do conceito de variância de extensão que provém da Geoestatística, para determinar a melhor frequência de amostragem para oito fontes de águas minerais envasadas da marca Bonafont ®; sendo que três fontes estavam localizadas no Estado de São Paulo e cinco fontes estavam localizadas no sul do estado de Minas Gerais. O intervalo de coleta das amostras foi de um dia, e por meio do cálculo da variância de extensão foi obtido o erro de se amostrar o parâmetro biológico Bactérias Heterotróficas (Heterotrophic Count em inglês) em intervalos iguais a 2 dias, 4 dias, 8 dias etc.Correlacionando-se a variância de extensão com os erros chegou-se ao resultado de que o intervalo de coleta das fontes deve ser que diário. Além do parâmetro microbiológico bacteriológico Bactérias Heterotróficas, foram analisados os seguintes parâmetros: Coliformes Totais e Escherichia Coli, mas paras as oito fontes analisadas esses parâmetros apresentarem resultados negativos. Para 7 das 8 fontes analisadas apresentaram resultados negativos para a contagem de Bactérias Heterotróficas, o que permitiu só fosse possível usar a variância de extensão em apenas uma fonte de água mineral até o presente momento.
USO DA VARIÂNCIA DE EXTENSÃO NO MONITORAMENTO DE BACTÉRIAS HETEROTRÓFICAS EM ÁGUAS MINERAIS ENVASADAS
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DOI: 10.22533/at.ed.1722230036
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Palavras-chave: Bactérias Heterotróficas, fontes de águas minerais, variância de extensão, frequência de amostragem.
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Keywords: Heterotrophic Bacteria, mineral water sources, extension variance, sampling frequency.
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Abstract:
This work consisted in the application of the extension variance concept that comes from Geostatistics, to determine the best sampling frequency for eight sources of bottled mineral waters of the Bonafont ® brand; three sources were in the state of São Paulo and five sources were located in the south of the state of Minas Gerais. The sample collection interval was one day, and by calculating the extension variance, the error of sampling the biological parameter Heterotrophic Bacteria (Heterotrophic Count, commonly known in English) at intervals equal to 2 days, 4 days, 8 days was obtained. etc. By correlating the extension variance with the errors, the result was that the collection interval of the sources must be daily. In addition to the bacteriological microbiological parameter Heterotrophic Bacteria, the following parameters were analyzed: Total Coliforms and Escherichia Coli, but for the eight analyzed sources these parameters presented negative results. For 7 of the 8 sources analyzed, they presented negative results for the count of Heterotrophic Bacteria, which made it possible to only use the variance of extension in only one source of mineral water until the present moment.
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Número de páginas: 14
- Vládia Cristina Gonçalves Souza
- Andson Pereira Ferreira
- Gustavo Leandro Tomazi
- Thays de Souza João Luiz
